她叫李潇君，正职是大家惯称的C9（师奶），兼职就很不得了、轰动全球咯。没有错，她就是在Instagram上分享一道道“餐盘上的童话”美食而红遍多国、由国外红回马来西亚的气质美女Samantha Lee！在Instagram的追随者多达43万6928人！
李潇君的生活十分忙碌，各种邀约不断，再加上2个女儿进入小学……追了她好一阵子，我们终于成功“霸占”她在上周二下午时段。
过程简单
这回她现场示范新近以无尾熊为主题的作品“I give top-Koality hugs you know”。在下厨过程中，李潇君分享她的创作心得及理念，她自言作品的设计和准备过程均相当简单，也没有什么秘诀，她不会刻意选用外国食材也甚少使用造型模具。当然啦，谁人不爱美丽事物呢？她也走过哪一段为创作添购各种器材设备的日子，但最后却是“回到最初”（return to basic）回归基本，用没有花纹的餐盘、用食材、用双手和现成工具来创作。
原来，她上传Instagram的作品是一家四口都在吃的食物（绝对不是摆美而已），倘若每一餐下厨创作都要搞到如此大阵仗，不仅相当累人而且口袋迟早会穿洞，“很多人买进口食材，我觉得这是一种经济负担而且也很麻烦，而且我不可能为了做一个凯蒂猫（Hello Kitty）造型去买一整套模具回来的，对吗？”实话说，虽然现在坊间有不少便宜器材模具出售，但她开始创作时，5令吉商店、网购还不流行，买正版的模具可是一点也不便宜。一直予人很梦幻感的她在谈到这课题时，终于稍稍展露家庭主妇精打细算。
秉持3原则
同时，她在创作时也秉持几个大原则：（1）色、香、味俱全，该下多少油盐就下，不刻意清淡；（2）天然食材，少吃加工食品；（3）尽量保持食材原本形状，减少为了做造型而浪费。
动力源自女儿
从2008年至今，李潇君创作了约600道各种不同题材的“餐盘上的童话”美食，出发点是为了两名宝贝女儿。
那时候怀着第2胎、准备继续落哺喂母乳计划的她已经可预想得到，第2个小宝宝出生后，生活将会异常忙碌，她决定训练19个月大的长女独立进食。
色香味诱食
要让进食就爱拖拖拉拉的小朋友有自动自发的精神，最简单就是诱之以色香味俱全的食物嘛。从互联网、日本主妇的爱心饭盒得到灵感，李潇君把女儿的食物砌成动物、卡通人物、建筑物等图案，事实证明这一招对小朋友很有效。她笑言，在她常年熏陶之下，两个女儿的审美观独特，“看到食材就会想像可以做什么造型，譬如看到红萝卜可以做耳朵，椰菜花可以……”那，小朋友会不会指定创作题材？或许偶尔会有些想法吧，但李潇君的教育方针是：煮什么就吃什么，任何食物都要尝试，不喜欢的可以吃少一点。
虽然创作了多款精致食物，她却从未让孩子带去学校，一来是幼儿园饮食不差/学校已有食堂，二来也不希望小朋友之间产生攀比心理，间接为难其他的妈妈啦。
制作过程：
先画出草稿再按照草稿设计出实物。
剪刀和长签是她应用最多的工具。
为什么要做无尾熊的爪还要用上芝士呢？这是为了更有立体感和不易松脱，瞧，剪刀和长签是她应用最多的工具。
无尾熊是棕色的，只要用酱油拌（或炒）饭就可以啦。人手就是最好的造型模具，无尾熊的头和身体都是她像捏陶土那样捏成的
无尾熊的眼睛、鼻子、耳朵只要用海带和剪刀就可以成型，不需特地买造型模具。
用英国黑醋（Worcestershire sauce）腌肉，煎好肉之后，可用馀下的肉汁再调配一下即可用来染“黑”无尾熊的耳朵。
爆红访问不断
李潇君在一年多前开始上传作品至照片分享平台Instagram，没想到迅速走红，让她大呼幸运。
“我开始上传照片时还设置定为私人性质，后来想到反正也没有人看嘛，就改成公开，没想到吸引很多人来看。”当她上传第5至8张照片时，她已登上Instagram热门榜，然后8月初国际媒体如美国NBC新闻台的Today.com和《赫芬顿邮报》先后来了。
媒体力量
“Today.com电邮来访时，我还很轻松半夜回邮，后来我才知道媒体的魅力有多大。”上述访问刊登后在全球发酵，然后英国《每日邮报》、美国雅虎、法国、中国节目《好好学习吧》……各种各样约访突然之间如潮水般涌至。
朋友提醒她去“谷歌”一下自己，结果连她都被搜寻结果给震惊。她直认，虽然她有预感会走红可却没想到竟然这样火热，“每一封电邮都讲十万火急，收电邮收到手发抖，整个人紧绷、不能入睡……”那整个星期，她没有上传作品到Instagram，而是乖乖坐在电脑前回覆电邮。爆红虽然对她造成心理压力，“但总的来说，其实是一件开心的事。”
忠于自己
直至现在，各种邀约不断有来，早期是媒体居多，后来商家品牌、慈善也找上门……李潇君坦承，嗜好变成额外收入有好也有坏，“现在每天早上起来要想点子，有压力在，有时候会想，要做自己喜欢的？还是做给人家看？”几经思考，她决定忠于自己，“当初就是因为我做自己喜欢的东西，追随者喜欢才会追随我，如果我去做人家喜欢看的，那是浪费食材且对我们家来说也不实际。”
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