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谈医说疗: 了解胆固醇(上篇)

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根据世界卫生组织(WHO)的统计数字:目前全世界约有1000万人患上“家族遗传高胆固醇过多症”。在大马,每500人之中就有一人是患者。 换言之,约有5万6000人患上“未成熟心脏病”(Premature Heart Disease)。不过,其中许多人并不知道自己是“家族遗传高胆固醇过多症” 患者。 本地胆固醇权威拿督邱甲麟医生(Dato Dr.Khoo Kah Lin)表示,国内大多数人害怕“胆固醇”,因为他们认为“高胆固醇”会导致心脏病。事实上,他们对胆固醇的瞭解并不多。高胆固醇只是导致心脏病的其中一个原因,一个人患上心脏病,有很多复杂因素。 “当你到医院体检时,其中有一个项目叫‘脂肪情况’(Lipid Profile),从中你就能知道体内的‘全部胆固醇’(Total Cholesterol)的情况。” 该“脂肪情况”会列出: ◆不良胆固醇:即“低密度脂肪蛋白质”(Low Density Lipoprotein.简称:LDL)。 ◆良好胆固醇:“高密度脂肪蛋白质”(High Density Lipoprotein.简称:HDL)。 此外,还有两种脂肪: ◆甘油三酯(Triglyceride):又称“三酸甘油脂”,俗称“血脂”,是出现在食物及人体内的脂肪。当你进食后,食物中的卡路里若不立即转化成能量,便会变为甘油三酯,储存在血液内。 ◆磷脂(Phospholipid):它是制造细胞膜的一种最基本物质。 胆固醇能变成胆酸(Bile Acid),而胆酸又是在肝脏里合成的,它能吸引来自大小肠里的脂肪。 胆固醇也能用来制造荷尔蒙,能溶解脂肪的维他命和胆酸,而这些物质能协助消化食物。胆固醇对人体的功用十分重要,因此,当人体无法从食物里摄取足够胆固醇时,人体也能自己制造胆固醇。 胆固醇的特性 胆固醇与其他脂肪如何在人体血液里流动呢?这是一个很特别的旅程:首先,我们来看看一种现象:油和水是不会互相混合的,不过,如果把鸡蛋的蛋白加进去,水和油就会混合在一起了。 同样,胆固醇(一种不溶解的脂肪物质)和血液是不会混合在一起,不过,如果把一种“脱辅质蛋白”(Apoprotein)加进去,它们就会混合形成一颗巨大分子名叫“脂肪蛋白”(Lipoprotein)。就是这种“脂肪蛋白”把胆固醇和其他脂肪运输到全身。 其中最为重要的胆固醇是“不良胆固醇”(LDL),因为它是导致心脏动脉栓塞的其中一个主因。不过,不良胆固醇的数据因人而异。 邱甲麟医生 ◆新加坡大学医学院的医学博士,在大马约有5万多个病人 ◆经历40多年调查与研究“家族遗传高胆固醇症”(Familial Hypercholesterolaemia) ◆研究治疗胆固醇过多症的Statins药物专家。他对每一种Statins药物的优点与副作用,皆很了解。

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