霹雳州除了美食闻名之外，要数当前的冠军饮食，也许就是白咖啡了，入乡随俗觅美食，这一来咖啡座当然不能错过了！
欢笑声，谈话声笼罩着整个咖啡厅，这仿佛不适宜我们来此之目的，转了一圈，选了一处靠外比较安逸的座位，满意了，各人点了自己的饮料，开始闲聊座谈。
配合白咖啡，还点来了黑汉堡，没想到咖啡有黑白，连汉堡都不甘示弱，Black & White Hamburger！
这饮食表上的黑白名堂，相映成趣，有意思！
深受印尼人喜爱
白咖啡，怡保是出了名的原产地。在苏北棉兰的各个超市中，摆放着各种商标的大马白咖啡，而且深受印尼人喜爱！其实印尼咖啡也很多，都是不错的品种，尤其是昂贵的猫狸咖啡！
猫狸咖啡粒，好的一公斤目前至少也值印尼币100多万盾，折马币也要400，500令吉呢！
那白咖啡在印尼又为何能吸引顾客？首先当然是好奇心驱使，咖啡有白色的吗？
尝试过了，结果味道还挺适合苏北人的味蕾！反正是黑是白，都无所谓，主要是香浓可口！但我发现，马来西亚游客回程时却总爱带回印尼的猫狸咖啡（kopi Luwak），这算是饮食上的另一种文化交流罢？
那黑汉堡又是啥样？哈哈？递过来时我忍不住笑了！果然是名副其实，黑碳似的汉堡，黑乌乌的，味道普通，只是卖相让我在食用之前还稍微考虑，停滞一下，当然不是怕中毒，而是想研究一下黑色来源是来自植物质还是颜色染料？
食色性也，中国食品曾经被牡丹红色素搞得沸沸扬扬，所以咱对于鲜艳糕点就较为敏感，浅尝辄止就算了！
白咖啡名不虚传
浅比之下，大马咖啡屋与棉兰的略有不同之处是，棉兰的咖啡屋大多数兼备了花样小点，炒饭之类，而这里纯粹是以咖啡为主！尤其是以大型白咖啡为号召力的咖啡屋，到处设立，由此可见，这大马白咖啡，可真的名不虚传呀！
时间在畅谈中度过，一切笑声结束于夜色之中！咖啡香味犹存，两天后的回程中，路经怡保，马峰文友还特地带我们造访大马首创白咖啡Old Town的创始地，在这传统的咖啡屋里，大家一起再次品尝了正统香浓美味的白咖啡！
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