又到了相约“收工”的时节了！不走出去问问价格，还真不懂，原来现在一个收工宴，动辄都要上百了！
新派Vs传统 年菜对对碰
球友喊“收波宴”，恰好，收到好几家酒店餐厅的年菜邀约，慎选了两家考察一下。
一是新派粤菜的代表港城集团下的汉城酒家；另一间是One World Hotel的钻苑，今年，大老板下了旨意，走回传统。
冥冥中天注定，新派和传统，就这样不期然的碰上了。
看多了“整色整水”的菜肴，钻苑的回归传统，松一口气之余，也让人安心地吃了一口好饭。
虽然记者会上，是抽样似的从3个套餐中挑出一二拼凑而成，但卖相和传统的味道都让人有欲望举箸向菜，这就是一个好现象。
若说它，特别的好，那倒不是。
可是，就是在菜中吃出安分和传统。
近来很多的“时代菜”都很爱搞创意，名堂很大，可是，吃起来就是少了感觉，不到位。
钻苑，起码做到的一二点就是：食材新鲜，调味也走在轨道上，没有太过的脱轨、跳Tone。
若是不考虑钱的问题，第一选择必然是RM1888++。
但，若是钱不太够用，在RM1488++和RM1688++，两者之间，记者还是会咬牙选择RM1688++，原因是，起码1688++还有鲍鱼可以富贵一下，尤其是对于海鲜控，发菜蚝士冬菇鲍鱼起码让辛劳一年的心灵得到少许的慰藉的。
新年点心创新加分
新年套餐之外，钻苑也推出新年点心，所谓新年点心就是，提高食材的素质，价格也高一点，因此，鹅肝炸虾圆、田园羊肚菌饺、白玉烟鸭竹笙扎、雪莲子鱼翅灌汤饺……平时鲜见的素材，都可以在新年曝光，因新年，大家都比较舍得吃，价格也可以卖高点。
但众多新款点心中，最得我心的是“葡京荔茸凤尾虾”
是以一种带有咖哩风味，但是却没一丝辣意的葡京酱做调味，虽然创新，却还没离弃传统，反而，有给传统加分。
而钻苑另一分不可不试的点心就是蛋挞，它的蛋，是一口的嫩滑，小小的一口，蛋滑皮酥。
钻苑（Zuan Yuan）
One World Hotel,First Avenue,Bandar Utama City Centre,47800,P.J.
03-76811159
捞生斗升级
现代人吃年菜，不像以往都是填饱肚子，反而，讲究“品味”，因此，在套餐的设定上，都是吃好、吃巧。像4人套餐就有6道菜，分别是：三文鱼捞生、巴西蘑菇鸡炖勾翅、锅仔煎西班牙黑猪扒、意式鲍鱼盏伴碧玉炒鲍丝、生虾汤虾粉、香茅冰沙果冻。
由于，港城今天独家推出白松露软壳蟹捞生，因此，何志强将套餐中的“三文鱼捞生”换成了白松露版的，客人若要选这一款，就要额外付40令吉。何志强宣称，这是他花了3年才研发出来的白松露粉，白松露是很珍贵的菌类，它的特色就是“香”……比起黑松露的浓烈，白松露反而清洌迷人。
六道菜中，巴西蘑菇鸡炖勾翅，口口津香；捞生因都是采用新鲜的食材，百吃不腻；鲍鱼放在酥皮盏上也很精致，再以XO酱、鱿鱼丝炒出重口味的甜豆也是深思远虑下的美丽配搭，可是，将名贵的西班牙黑猪变成“羊肉”这样的变化，老实说，我并不欣赏，也不理解，假如，吃猪不像猪，那直接叫羊肉就好！
然后……那个生虾汤虾粉，记者本来是万分期待的，可是，茄膏下来的太重了，反而失了原味，但，当然，这纯是记者个人的看法。因，何志强说：这河粉，可是热卖品之一……
自费人性化套餐
汉城的新年套餐最可取之处就是人性化，以“人头”计算的套餐，非常附合现代人的要求。少至2个人、4个人或者6个人，都可以在自己的预算内，开心的享受自费“收工”宴。
但，很少人会两个人收工，一般上最少都是4个人，因此，记者请他们规划一个人头RM100的收工宴，结果……回复说：“RM117-RM150？可吗？”
在轻叹一句：“吃饭不懂米贵……”之后，也只有默默接受汉城的提议。（话说，之前记者请另一位广告同事代安排100令吉以内的年菜，她的疑惑也是，100令吉，可以吃到什么？但没关系，今天，大家且看150左右的到底是上什么菜，有机会记者还是会挑战100令吉以下的年菜套餐。）当然，记者也针对100令吉吃不到“好料”请教了港城饮食业集团行政总厨何志强，他说由于美金汇率升高，干货、海产和很多舶来品都涨价了。
而他们公司的宗旨是，年菜，一定要比单叫的菜色便宜，譬如今日介绍的4人套餐RM468++，加了税约一人是RM130左右，但它的原本价值是RM160左右。
汉城酒家
Lot G243,G246,Ground Floor,The Gardens Mall,Mid Valley City,Lingkaran Syed Putra,59200,K.L.
03-22848833
10.30am-11pm
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