摘下你冷漠,僵硬的面容,一点一滴融入两位温柔女生为你架构的“心灵咖啡店”。
喝个贴心下午茶
在旧古仔路的湖南湘菜馆结束晚膳。
朋友心心念念一杯意式咖啡,在习惯了八打灵和吉隆坡三家五户就见一户咖啡馆的文化下,实在没想到在餐厅林立的Jln Kuchai Maju居然闹咖啡荒。
好不容易找到藏在二楼的Witty&Oaky Cafe,也方成立两个月。
二楼,是宁谧、孤寂的。
将咖啡室建在二楼,徒的不外是一分安然,及隐私。
但,二楼,流溢的冷清,偶尔也会让来者却步,因此,怎样招客,就是一门学问了。
温馨小惊喜
W&C的楼梯入口,白色的粉墙、梯级,以黑色的粗体字写着This Way Up↑CAFE。楼梯的尽头有一只可爱的巨型橙褐色大熊迎客。
如果,楼梯是温馨的小惊喜,工厂废置物的手工室内设计才真正动人。
无关华丽,而是一股自然天成的木系列拼凑,仿佛进入远古的纯朴岁月,桌椅都是工厂废弃的资源回收,受英文教育的两人操着不太纯熟的中文说:“我们是在Junkyard找的,要走很多Junkyard,才找齐我们需要的材料。”
“现在很多租户都面对房客在你做出口碑时恶意起租的问题,所以我不打算投资太多在装修上。到废旧物堆集商那里购买材料,环保,价格也比较便宜,只是手工比较昂贵。”再便宜,开业资金也要15万。
可惜,开不逢时,赶上了4年一次的世界杯狂潮,最近一个月的生意额,连店租都负荷不了,偶尔一天连100令吉的生意额都没有……听了,都替她们飙冷汗。
受世界杯影响生意惨淡
“我们有和楼下的邻居打好关系,攀谈间聊到这一个月的惨淡业绩,连在楼下的他,都没有100令吉的业绩,看来真的是世界杯带来的冷效应。”虽然,两女已准好储备金面对开业半年期间要面对负成长的业绩,可是,连店租都赚不回来,难免叫人忧心忡忡的。
屋漏偏逢连夜雨,采访当天,摆放蛋糕的冷冻柜又故障了……聘请的员工也做不长久。
在重重打击下,看到黄秀仪在充当椅子的“化学桶”外观写下的……“Your Cant Have a Rainbow Without A Little Rain”激励彩绘,诚心希望,这家诚意十足的小店,可以尽快走出雨幕见彩虹。
黄秀仪(Teresa Wong,29岁),以前是银行文员,后来离开职位放遂自己体验了两年的Working Holiday行态旅游,再回来,她已涌不进朝九晚五的工作表,因此,就拐了郑美芳(Chelmen Chang,34岁)合资开了这间心灵环保咖啡店。
她们希望上来的人可以被店里的小小饰物吸引,看一下墙上的壁画、挂画、手制品,就连插座都画上了可爱的图腾,每一桌都有方便客人使用的插座……买一杯咖啡,闲度一个下午,绝对欢迎。
来这里聚聚聊聊,心灵重新得力!
“现代人的生活充满压力,我希望来这里,他们可以将思绪放慢,享受生活,我们在每一个墙壁上都设计了小小的创意,希望你凑前去阅读发现,我们还准备了一些开心密码卡给客人插取,密码卡就夹在一棵树上,每一位来到柜台的客人,我们都会请他们摘下一张纸,这些纸上是我们上网寻来的开心笑话、激励小字句,我们希望我们的小举动,可以带给你很多的感动。”
密码树上的Code是郑美芳利用蛋糕盒,循环再生。
“我们有向一些咖啡店外订蛋糕,每一粒蛋糕就由纸盒盛装,往往卸下蛋糕之后,纸盒就浪费掉了,所以,我们就美化栽剪,制成可以慰抚人心的小密码卡。”
咖啡的故事
采用的是新加坡著名的highlander Coffee,可是还被人嫌。黄秀仪满脸无奈的说:“我们购买的是百分百Arabica豆,有些人不能喝太刺激的咖啡,这种咖啡他们都可以喝,比较温和,不太刺激,可是,有些客人跟我们反映,喝不惯。”
是的,大马人习惯的下深焙咖啡,可是深焙咖啡的特质就是浓,酸,反之,浅焙或者中焙的咖啡比较喝得到咖啡的香馥。
个人喜欢这里的Affogato、Praline Macchiato。
配一片自己的煎不辣蛋糕或柠檬蛋糕最好。
由于,人手不足,店里也提供简单的意式面食……都是轻食,所以,还是建议,吃饭了,再上门。
现在下午茶有优惠10至13令吉之间就可以拥有一杯咖啡/茶,蛋糕或小点心。
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