味道讲故事，那故事应该是细水长流的叙述方式。我常说，就让时间流走，故事给留下来。
我面对一碗一碟食物都是属于岛屿的，故事片片粒粒，有味有情。
鲁肉饭，和着岛屿的风雨携带土地的泥香，一路走来，叙述成了岛屿子民心头深邃的亲切。
大街小巷的鲁肉饭，这平民的食物，味道可以细数，踏实又着得到边际。再来一小碟的小菜，我看到了久违的猪耳朵。这一片片的味道，我有熟悉的真挚味觉。
味道也是一种的旅程，穿越感动，回到某一个时间在生命的某一个时段。母亲曾经将它卤成熟褐色或是带有红的朱褐色。这样美丽的色调仿佛是母亲味觉里的潮洲卤味的情意结。
卤过的猪耳朵切成了薄片，薄且透明的猪耳片，沾上指天椒的蒜泥醋，味道真是好到不得了。耳肉片酱油香，至今依旧新鲜着。
一碗鲁肉饭，一小碟的猪耳朵就在我的面前，我喜欢的真挚味道。
味道幸福。
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