古语有曰：“好事不出门，坏事传千里。”在网络发达的21世纪，好事坏事，只要一个帖子，天下人皆知。方开张2个月的一等锅（The Pot Steamboat Shop）就是在你传我传之下，成了月头出粮，必定要去“豪”一“豪”的豪品生锅。
以前吃一只帝王蟹，动辄都要250至300令吉之间，但是，最近频频听闻商家推出连白领都消费得起的帝王蟹，价格介于120至55令吉。为什么这么便宜，关键就在“小只”
……这些帝王蟹的重量介于1.5公斤左右。巨型帝王蟹据说可达到10公斤重。
记者本来约了一等锅负责人之一陈致雍（Giyo）就是要报道该店最著名的胡椒生鱼锅+帝王蟹+象拔蚌胆泡饭谁知，乍坐下来就闻到晴天霹雳的消息———帝王蟹，从缺。
天，这和唱空城有什么分别？
怪不得听到有人在“一等锅”面子书上炮轰，预订了帝王蟹，却不见蟹。当你带着满腔的喜悦，带着一个月努力赚来的饱饱钱包想来大快朵颐一下，吃不到，真的有扫兴。
无蟹也成事
陈致雍说：“我只能说是我们疏忽了！经验不足，其实蟹都好好在我的厨房，可是，我不敢拿出来卖，因这一批的来货，有些蟹只有1.1公斤，我试过了，太小只了，不好吃，因此，我宁愿自己承受亏损，都不想给我的客人吃到稍差的品质。”
但，是不是没蟹就不成事呢？
当然不是，少了蟹，还是豪得起。怎么说咧！因这一道“胡椒生鱼火锅”乃是由一群“豪客”一路吃出来的豪方，所有当季最新鲜的海鲜几乎都成了他们的肚中飨，因此，没有帝王蟹，陈致雍当场就介绍了，当晚最棒的另一份替代品，那就是一份才80令吉的波士顿龙虾。
而且，胡椒生鱼火锅豪宴的压轴，最不可缺的，乃是———象拔蚌的胆，熬成的泡饭，俗称：“象拔蚌胆泡饭”。
何谓胡椒生鱼火锅？
胡椒生鱼火锅的前身一道汤，叫“胡椒当归汤”，乃是前“太平洋”餐厅业者廖春发红透半天的菜肴，本来是一道汤，可是在一些老饕的进化下，慢慢成了一道“火锅”。只是，在当时，食者都是熟客，怎么吃，都是客人自己去变去要求食材。
廖先生在数年前休业，还频频接到客人预订要吃“胡椒当归汤”……有鉴于此，他的公子和陈致雍等人，就决定开一间生锅店，将当初看在眼里的豪客吃法，一一在店里上演。
而胡椒生鱼锅汤底，就是生鱼骨、胡椒、当归还有少许的绍兴酒，调成的鲜汤（店里另外还有醉酒锅和清汤可选。这两种汤底无需额外付费）。
精打细算吃法
一等锅成功的法则，不外就是仿效亚航的口号：“Every one can eat！（人人吃的起！）”
将以前只有富人才有机会享用的“豪品食材”价格合理化，以大众承担得起的价格，让中下阶层都可以吃鲍鱼、享受帝王蟹、象拔蚌的滋味。
但是，精，还要再精，怎样在一等锅的套餐中，省钱，就是接下来要分享的小秘诀。
当然，吃豪品火锅另一个关键就是记得，千万不要一锅熟，而是吃了一味，再下另一味。
极力推荐：象拔蚌胆泡饭
认识象拔蚌：
在美国和加拿大北太平洋有一种世界上最大、会挖洞的贝类叫Geoduck，是蛤属的大型贝类。
Geoduck来源于当地印第安人的语言，意思是“挖得深”，它生长在从潮间带至100米深的海底的沙土或泥中。
象拔蚌一般重2-3公斤，最大的重达6-7公斤。
长可达2米。
因为它的长鼻子（吸管）可伸缩，所以，其长度是有很大弹性的。
象拔蚌是靠它的长鼻子吸入海水，过滤其中的浮游植物过活。
象拔蚌的外壳和鼻子的颜色因它生活的环境土质的不同而呈现不同的颜色，大致有发白、发黑和发黄几种。
象拔蚌泡饭怎么做？
泡饭是“结束篇”，也是完美的结束。
首先，将锅里的杂物（若还有）用勺子清一清，锅里只剩汤，将炒饭徐徐倒入，捞一捞，接着再倒入象拔蚌的胆，煮滚就可食用啦！
食用的过程，可以兼涮象拔蚌片。
一等锅The Pot Steamboat
Shop 1,Ground Floor,
Jln Kuchai Maju 4,
Off Kuchai Entrepreneurs Park.
（BHP对街，同排店屋，面向大路）
016-82122805pm-11pm
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