大热天身体容易燥热，喉咙易干痒，来碗白果腐竹糖水果真的大快人心。白果和薏米有着清热去湿的功效，天气燥热或烦闷时煲来吃，能清除燥热，让身体舒畅。
果又称银杏、公孙树子，个如杏核大小色洁白如玉。其味甘，微苦、涩，性温，有小毒。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环。
银杏，在古老的传说中是一种神奇的医疗之树，它在2亿5千多年前已存在，当地球经历了亿年的变动，银杏仍保持最原始的面貌，成为生物演化学上珍贵的“活化石”。
明代李时珍的《本草纲目》中早有记载，它的有效功用。
20世纪60年代，药物学家更发现，银杏树的叶子银杏叶更是一种宝贵的药用资源。小小的银杏叶，仅是黄酮类成分就有20多种，另还含有丰富的萜类、酚类及多种微量元素，人们将之形容为微型宝库，一点也不夸张。
心脑血管的保护神
银杏叶中含有天然活性有效成份，有溶解胆固醇，扩张血管的作用，对改善脑功能障碍、动脉硬化、高血压、眩晕、耳鸣、头痛、老年痴呆、记忆力减退等有明显效果。给威胁人类健康的高血压、冠心病、脑血管病筑起一道天然屏障，因此，越来越多人将银杏叶提取物称为“心脑血管的保护神”。
现代药理研究表明，杏内酯还是一种特异的血小板活化因子（PAF）抗拮剂，能有效预防血小板的聚集，降低血液粘稠度，疏通软化血管，能有效清除血栓形成的隐患，预防心脑血管疾病。
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