自大马首家港式点心餐厅“添好运”在吉隆坡谷中城的The Gardens Mall开幕以来，每次经过这里都会看到一堆人在排队“等食”，让人不禁期待它赶紧多开几家分店来分散人群。
要在竞争激烈的餐饮市场中创出一片天实在不容易，添好运于去年底进军大马饮食业市场，一出击便势如破竹，吸引的人潮从不减少。其中不外乎有几个原因：好联盟、好地点、好食材、好团队。
不说你不知，添好运目前是全马第二家获得米其林一星级的餐馆，它从2009年在旺角开始营业，2010年便获得了米其林一颗星的荣誉，更堪称全世界最便宜的米其林餐厅。去年新加坡的添好运私人有限公司来大马拓展，与德建资源加盟成立联营公司。
有了好的联盟伙伴，接下来就要找好的地点，人潮汹涌的百货公司是首选，但还要衡量租金、管理费用。添好运首席执行总裁陈源辉表示，下一间添好运港式点心餐厅分店，将会在近期于1Utama开张，并预计将陆续增设至10家店铺。
新鲜食材当场烹煮
拥有了好的联盟与地点，最重要还是回归食物的真材实料。来自香港的叶振声师傅说到，“我们采用的食材，都是尽量采用最新鲜的道地食材，绝对不用冷冻食物，而且当场烹煮，绝不过夜。”
这里最有名的4大镇店之宝就是叉烧包、马来糕、萝卜糕与猪润肠。此外，鲍鱼焖凤爪、鼓汁蒸肉饼、荷叶糯米鸡及杞子桂花糕等等都是不错的选择。尤其是每月售出4万颗以上的叉烧包，你怎能错过呢？每笼碟点心价格从6令吉80仙起至12令吉80仙。
为了迎合消费者寻鲜需求，添好运每月也将推出当月季节特品，从即日起至4月8日，除了添好运原有的菜单外，也添加了3款菜色，包括酿豆腐、北菇棉花鸡与松花虾卷。
1.酥皮焗叉烧包（10令吉80仙）
提到添好运，“唔使问阿贵”，最让人念念不忘的头号点心，当然是这个酥皮叉烧包。正确的食法绝对要用手掰开一半，让叉烧的热气与香味扑鼻，连热熔馅料与菠萝酥皮一同咬下，甜滋热浓暖心头。
2.黄沙猪润肠（10令吉80仙）
单看照片你也许体验不到这个猪肠粉的皮是多么的薄，可说是入口顺滑、猪肝的味道浓郁可口，很值得推荐，若不吃内脏的朋友，也可选择叉烧肠粉或鲜虾肠粉，它们的共同点是“啖啖肉”，满足你的味蕾！
3.香滑马来糕（7令吉80仙）
与座的媒体与嘉宾都对这块刚出炉的马来糕赞不绝口，内层松软弹口，如海绵般蓬松。很多人误以为马来糕是大马的食物，其实并不然，马来糕原来是广东一代的传统糕点，过后再传进南洋的。
4.香煎萝卜糕（9令吉80仙）
咋看之下这款萝卜糕的外形与市场上的没大差异，但当你用筷子切开时却发现意外地柔软，师傅说原来内层的馅料是用6比1的白萝卜与面粉制作而成的，外层煎至微焦内层满满的萝卜柔丝，无论小孩大人都喜欢的一味。
添好运/谷中城
地点：27-G,Ground Floor,The Boulevard.
营业时间：周一至周五10am至10pm
周末假日9am至10pm
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