韩国艺人李昇基在《两天一夜》吃过札嘎的黑糖饼后,让这小吃大红起来,甚至还易名为昇基黑糖饼,可见韩流的威力。除了艺人,韩国总统朴槿惠也吃过哦!
浓浓地道的韩味
在韩国的釜山,很多人都会考虑到机张吃海鲜,这是更靠近海边的水产市场,据说海鲜价格比著名的札嘎市场更便宜,而且新鲜。但考虑到时间关系,我们放弃机张,选在札嘎!
在札嘎其市场,每天早上都可以看到商家在路边叫卖兜售各种海产,碰上周末假日更热闹。
札嘎其市场对面是BIFF广场,这里是釜山国际电影节最早的举行地,但从第9届开始就迁至海云台举行。虽然少了电影节撑场,但BIFF广场仍聚集了不少小吃摊,特别是釜山代表小吃———黑糖饼。
黑糖饼是用面粉和糯米粉揉成面团后,捏成圆形加入砂糖、花生和肉桂粉,再放入平底锅煎烤,之后在饼里面加入南瓜籽、向日葵籽和花生等各种谷类。吃的时候,流出的黑糖浆与谷类巧妙结合,让人吃了一口还想再吃。这个小吃,因为李昇基加上韩国总统朴槿惠的“锦上添花”,早已闻名天下!
BIFF广场到处都在卖糖饼,至于哪一家最好吃,跟着人群排队就对了,现场所见人潮最多的是曾经在韩国综艺节目《两天一夜》出现的摊位及旁边的摊位。
当天我只试了这两家,味道各有千秋,我还马上把黑糖饼的照片上载至面子书,韩文老师马上猜中了店名,果然是名店!
小吃摊贩集中区
BIFF广场附近,还有国际市场、阿里郎街和富平市场,其中国际市场与韩国传统市场一样,售卖各种不同的货品,市场内的阿里郎街是小吃摊贩集中区,一些摊贩就坐在地上营业,想要体验道地感觉,又不介意用餐环境,不妨试一试。原打算找《Runningman》节目中吃过的红豆粥,可惜国际市场范围太大,无法找到红豆粥街,品尝咸味的韩式红豆粥。
阿里郎街还有不少传统伴手礼和纪念品店,同样的商品,价格比仁寺洞还便宜。购物免不了杀价,但在韩国购物杀价不易,若对方不愿意就算了,免得像友人曾经被店家赶走。
不过,一些不错的店家虽不能减价,也会赠送一些礼品作为补偿,至于会送多少,则要视你的功力,不妨学习韩剧女生的口吻,说不定有意外收获,因为我在首尔使用这招,让手信店的大妈多送礼品,也从厨具店的大叔拿到折扣,哈!
五六岛
要在釜山欣赏美丽的海景,除了一般游客必访的太宗台,今年釜山最新的旅游景点———五六岛Sky Walk(天空步道)也是不错的选择。
五六岛位于釜山南区,也是进入釜山港的船只必经之地,每天随潮水涨退不同的情况露出5或6个小岛。从陆地延伸的5个岛屿,除了灯塔岛外,其他雨朔岛、鹰岛、锥岛和牡蛎岛都是无人居住的岛屿。
其中,雨朔岛也称为盾牌岛和松岛,因为两岛的下部几乎相连,涨潮时看起来是一个岛,退潮则形成两个岛,岛的名字大概是源自于这种自然现象。
以前,要欣赏五六岛的景观可以搭游览船或步行二妓台公园的海岸路线,南区政府在2011年2月至今年9月,投入14亿韩元(约43万4000令吉)打造五六岛天空步道,让市民和游客更方便的欣赏五六岛的海洋风景。
这条使用钢板玻璃制作的U字形天空步道于去年10月18日竣工,目前已开放给人参观,成为釜山2013下半年最新的旅游景点之一。
紧张刺激的感觉
根据观光局介绍,游客可以通过透明玻璃看到脚下30米绝壁和海洋,体验紧张和刺激的感觉。不过,除了几名游客在桥上跳动时有点害怕,我走在这透明玻璃上并没有紧张感,甚至来回走了好几遍。
天空步道的开放时间为早上9时至下午6时,因此千万别想在此看夜景,不然就扑空了。
景点尚新,互联网未有太多资料,有意前往可在庆星大、釜庆大站5号出口往回走约2分钟的巴士站搭27号或131号巴士,然后在最后一站下车。回程则在去程下车处对面的巴士站,搭回同样的巴士即可。
猪肉汤饭
在釜山没吃猪肉汤饭,就好像到巴生不吃肉骨茶一样,因为猪肉汤饭是釜山的代表食物,网上和旅游书都推荐了不少店家供游客参考,不过这次选择一家较少人推荐的“王猪肉汤饭”。
当初知道这家店是因为韩国男团CN Blue团员李宗泫(釜山人)曾带着团员来吃过,之后看到釜山某民宿老板推荐,增加了我想要吃这家猪肉汤饭的欲望。
正确的品尝方式
“王猪肉汤饭”距离海云台地铁站1号出口有一段路,但也不算远,其黄色和印上可爱猪的招牌非常好认。店家没有中文餐牌,不懂韩文者只要记得猪肉汤饭的韩文,再用手指点就可以了。
猪肉汤饭店除了售卖猪肉汤饭,还有内脏、大肠和白切肉汤饭等选择。
一行6人点了5份猪肉汤饭(6000韩元,约16令吉),而我则点了网民推荐的白切肉汤饭(8000韩元,约25令吉),后者较贵,但肉质比猪肉汤饭的肉质滑和好吃。韩国大妈知道我们是外国人,端出小菜后还教导我们如何正确品尝猪肉汤饭。
猪肉汤饭的汤偏淡,加入红色小虾酱后,马上变成一道美食,当然别忘了加上韭菜,这就是道地的吃法。小菜还附上青辣椒和生洋葱,我也学起韩国人咬青辣椒和生洋葱,但这青辣椒却没有吃辣椒的感觉,难怪韩国人可以一口接着一口咬,而洋葱则是甜的,吃多了自然就有少许的呛。
请你喝咖啡
由于韩国人用餐吃了泡菜、洋葱和蒜米,许多店家都会在柜台或门口放上糖果或薄荷糖让客人自取,以除掉嘴巴的异味。一些店家还会有咖啡机,若咖啡机的价格处写着“0”,即代表店家要请你喝咖啡了,我们离开“王猪肉汤饭”前,正好看到这款咖啡机。
釜山气候虽然没首尔这么冷,但傍晚吹起冷秋风,握着这杯咖啡走回海云台海水浴场,正好缓和一下。
后记:很有趣的方言
釜山不比首尔繁荣,但它比首尔更能散发韩国的味道,也许是因为这里没有很多会说中文的店员,还有很有趣的方言。
韩国五道(京畿道、江原道、忠清道、庆尚道和全罗道)有他们的方言,而釜山隶属庆尚道,庆尚道方言速度据说比其他四道快,但方言最吸引我的地方是她的音调。
走在首尔街道或搭巴士,可以听到韩剧的口音,但进入高铁南下釜山的那一刻,耳边就开始传来方言,有时让我忍俊不禁。
釜山就像当地的天气,予人一种很暖的感觉,回到首尔前,再吃一次黑糖饼,就用这甜味来纪念短暂的旅途。
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