Quantcast
Channel: 副刊
Viewing all articles
Browse latest Browse all 6135

亲爱互动:爸爸的古早味

$
0
0
爸爸偶尔钻进厨房发挥厨艺,做得满心欢喜,是他最佳的减压良方,也是体恤妻子辛劳展示分担家事的“真心行动”,令妈妈感动不已。 孩子们每天饮食,大多数由妈妈负责调配。 妈妈虽然对烹饪有兴趣,碍于时间分配有限,通常早餐采用方便的谷粮冲泡饮品,配搭面包、蒸包为主;午餐自由,外食、便当、在保姆家解决;晚餐下厨的时间以不超过一个小时为限,更有效率的作法是尽可能在30分钟内完成两菜一汤或三菜一汤的健康晚餐料理。充分擅用烹饪器材如插电水蒸气蒸炉、焖烧锅及煤气炉,一般家常便饭便顺利完成。 妈妈实践“懒人餐健康煮”已经好几年。以蒸煮焖快炒为主,油炸及咖哩料理许久都不会出现一次。孩子有时候馋嘴,外食点餐时会获得意外的满足。偶尔为之不为过。 爸爸有一班美食之友,常品尝佳肴。饭聚茶聚,品味人生,聊个天南地北借此减压。在外享受一顿美食之后,回来常会与家人分享,并约定“假日带你们去吃”! 渐渐长大的三姐妹吃惯妈妈的家常便饭,偶尔也有碰上妈妈技穷的时候,让她们吃厌了,她们会要求出外吃饭。 爸爸看在眼里,听入耳里,他会趁着较闲暇的假日早晨,到市集去选购新鲜的食材。妈妈心里明白,准是爸爸“技痒”,要一展厨艺显身手的时候了!孩子也特别期待和雀跃。那太好啦! 今天准备晚餐,厨房就暂时交托你掌控咯……难得偷得浮生半日闲,不亦乐乎! 爸爸会卷起袖子,发挥他的美食煮意。他会酿豆腐酿苦瓜酿茄子酿辣椒,最高级的酿料会做出鱼肉茸酿海参;蒸鲩鱼头焖松鱼尾,是继蒸石斑鱼的延续佳作;干煎酱油明虾、奶油苏东、姜茸白切鸡、芋头扣排骨、蕃茄炒蛋、野生马齿苋滚江鱼仔高汤等,晕素两相宜,轮流上桌。最经典的古早味首选萝卜丸。 女孩们俏皮的笑眯眯说:“妈妈的家常小菜加上爸爸的古早味呈现惊喜,让我们幸福的快高长大!” 爸爸偶尔钻进厨房发挥厨艺,做得满心欢喜,是他最佳的减压良方,也是体恤妻子辛劳展示分担家事的“真心行动”,令妈妈感动不已。 在妈妈的眼中,这个爸爸更有魅力了。在孩子的心目中,爸爸是超级棒啊! 爸爸的古早味美味佳肴,传承了先辈的优质烹调技艺(孩子的爷爷是家中顶级厨师),也对妻子孩子表达了浓浓的爱意,温饱富足之余,亲昵无限……

Viewing all articles
Browse latest Browse all 6135

Trending Articles