几天前，在老友洪建兴的面子书看他拍摄了一张果树的照片，画面十分清晰美观。然而，最牵动人心的是那棵油柑树，它让我想起从前。
我小时候，住在故乡一个村落，破木屋旁栽了许多果树，其中一棵就是油柑子。
油柑子的树，相隔半个世纪，但我至今印象深刻;它是属于中等高度的灌木。叶子淡黄色，细小，不像红毛丹或山竹那般庞然大物枝繁叶茂。我最欣赏它的树、枝干，像未老先衰老气横秋；它树枝表面很粗糙，可能是枝干叶梗凋落后所形成的伤痕，看起来很沧桑感觉，又有一种老成持重的姿态。
这种我们叫油柑的果树，其实也不晓得它的学名。我知道它还有另一个种类，也叫油柑，其果实样儿与味道稍为不同。另类油柑的树很高大，叶子虽然一样细小但颜色青绿。我的阿嬷说，后者果实浑圆，浅青色，晶莹剔透，味道酸涩但吃后回甘，它叫唐山油柑，而我们屋旁的叫油柑。唐山油柑身价似乎较高贵，是每年中秋节拜月亮，它与鲜花、月饼、菱角、水果，是不能缺少的祭品。
果实酸涩
我们屋旁所栽的油柑，花儿细碎，但很会结果，累累生满一树。油柑果，有人拿去浸盐水腌制，我姐姐拿去一颗颗敲破，切些辣椒，加糖搅匀，成了一道五味杂陈酸甜苦辣食品，我们最喜欢这种料理的吃法。
油柑树，除非树木壮大，否则枝干脆弱不宜攀爬，树枝会折断，使人跌个四脚朝天。我小时与弟妹常在树下玩，明知果实酸涩，总要挑几粒最大的往嘴里啖。油柑树叶子细碎，遮不了酷热的阳光，我们在树下暴晒，惹得妈妈责骂，但我们不怕，摘下油柑叶，它虽小却有弹性，卷起一个小吹筒，一边按扁，就能吹奏美妙动听的曲子了。
还有，我们小时候一群顽皮的弟妹，对“油柑枝”这个名词不会陌生吧？它是另一类火辣辣的藤鞭。由于油柑树长在屋旁，是现成的藤鞭，当我们弟妹们吵架，或做错事时，大人就跑去折一大把“油柑枝”（树叶的枝梗），顺手将叶子扯下，只见细碎的油柑叶像雪花纷纷飘落，而天生长相凸出条纹的油柑枝，扫落在肉体上滋味非常泼辣，我们视为山洪猛兽。尔后，“油柑枝”
自然成了大人的口头禅，当我们胡闹不听话时，大人就会先来个警示：“要吃油柑枝了啊？”
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山中岁月：油柑树
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生活文学：钦鸿与马华文学（下）
钦鸿勤奋研究马华文学多年，认真撰写了不少有关马华文坛、作家和作品的评论文章，分别刊登于《南洋商报》、《星洲日报》、《新明日报》、《写作人》和《蕉风》等等报刊以及中国一些大学学报。这些研究成果令人注目。他把这些作品选编成为《海天集———我看新马华文文学》一书，成为中国第一部纯粹研究马华文学的专集。
在他另外几部著作中，有几篇文章都跟马华作家和作品有关，譬如《遥望集———东南亚华文文学漫评》也论及几位马华作家：云里风、翠园、马仑、吴天才、叶蕾和白岩等人。《文坛话旧》则写到关于梹城作家温梓川的文章共有4篇，有关马来亚华侨文化界一篇：〈温梓川与郁达夫〉、〈温梓川的游记《冬天里的伦敦》〉、〈谈笑有鸿儒：温梓川的文坛回忆录〉、〈温梓川晚年的《郁达夫别传》〉、〈1936年至1937年马来亚华侨文化界对鲁迅的纪念〉。
《文坛话旧续集》也涉及马华作家：〈南洋的文学研究会会员〉、〈记马华归侨作家丘士珍〉、〈谢冰莹为马华青年作家写序〉和〈马华女诗人刘莹姿在上海的佚作〉等篇。
《书韵依旧》有关马华作家和作品的文章计有：〈林英强的《郁达夫先生及其作品》〉、〈温梓川编的《郁达夫南游记》〉、〈苏清强的《希望的树》〉、〈年红及其《孩子的话》〉、〈送梁秀英〉和〈吴岸：不老的马华诗人〉等篇。
编温梓川短篇待出版
由于温梓川早年先后在广州中山大学和上海暨南大学深造，适逢五四新文学运动时期，曾经参与其中一些活动，跟当时的中国文坛有密切的关系。钦鸿对于他的经历和著作极有兴趣和极为重视，因此特地为温梓川重编和再版《文人的另一面》。他也把温梓川的游记编印成为《冬天里的伦敦》，把温梓川在《蕉风》连载的《郁达夫别传》收集成书付梓。
钦鸿也收集温梓川的短篇小说。他已找到温梓川早年在中国发表的一些短篇小说，再加上他在上海和香港出版的小说集《美丽的谎》和《夫妻夜话》，可以编成一部温梓川短篇小说全集，有意在中国出版。在他与世长辞之后，这部全集是否有机会面世，那就不得而知了。
除此之外，钦鸿和闻彬编选了马来西亚华文微型小说选《回家》，收集76名老中青作者的作品。
热衷于马华文学
在这之前，他主编的《世界华文女作家微型小说选》也选收马来西亚女作家的作品，其中包括长竹、艾斯、杨雪霞、灵子、陈金香、柏一、爱薇、唐珉、萧丽芬、野蔓子、曾沛、黎紫书和潘碧华等人的微型小说。
钦鸿也研究其他东南亚国家的华文文学，但他比较热衷于马华文学，这可从他的著作中显现出来。比起其他中国作家，他有关马华文学的作品更有系统和深入，成就卓著。他对马华文学的实事求是评价也令人赞赏。若他不这么快撒手人寰，以他踏实的作风，对马华文学的研究肯定会达到另外一个更高的层次，为两国文坛做出更多有意义和价值的工作，促进更广泛的交流。
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满庭芳：四川轮漂流记
作家看看最近出版的散文集《西窗夜语》，提到四川轮，这引起我一谈的兴趣。
我并没有坐过四川轮，事实上，我直到今天，都没有坐过任何轮船过大海、越重洋。但我对四川轮有一点印象，我也到过基隆港，去接从香港返台朋友的船。
据我所知，与我同班的几位同学，是乘搭飞机赴台的，不像看看要去挤货船，餐风饮浪，还要挨晕船之苦。这几位同学，不但有“机”可乘，还获发送每月新台币180元的助学金。助学金分三等，全额是180元，二等是120元，三等是80元。不要小看这笺笺之数，在那个年代是很好用的。试想想，那时牛肉面不过是5元一碗，以当年的币值（1比15至20），马币3毛都不到，在“正规粮草”用完之后，这不是一场及时雨吗？记得那年头，凡申请保送的“侨生”，都能分配到一张机票和一份助学金。
说到四川轮，它是一条3000多吨重的货轮，川行港台航线，已相当残旧，当然各项设备都很落后。另外一条是安庆轮，有万吨重，安稳得多。大家都知道，虽然台湾海峡被大诗人余光中形容为“一弯浅浅的海峡”，但它其实风急浪高，尤其是台风季节，更是风凶浪狠。不要说3000吨，即使是万吨巨舰，也未必能讨好。
穷苦学生居多
当年赴台深造的学生，穷苦者居多，每月家里能按时接济马币50大元，算是很不错的了。
有些用钱豪爽的学生，就必须动动脑筋，找些额外收入才够花。正是这样，每年放暑假，不少的侨生，利用这档期到香港帮人带货。当然这并不合法，只是躜法律漏洞，而且暑期正值台风季节，是要冒一些风险的。
首先，你得找门路，这不难，因为有很多这类极有经验的老手帮忙。有了“老板”，可能有一份清单，也可能只是口头吩咐；他们在香港有联号或联络人，只要过去，找到联号或联络人，就可以提货，然后可以在香港玩几天，或者购买自己需要的物品，船期到了就打道回台。我有一位朋友，趁着暑假，也学人过香港找头路、赚外快。
当然你不能期望“老板”会买一张机票给你，你只能坐四川轮或安庆轮。那年的暑假，这朋友兴冲冲渡海过香港“做生意”，预定一个星期后返航基隆港。我们按期到基隆接船，可是过了时间还不见四川轮的踪影，大家心中都很焦急。因为那几天正是台风过境前后，台湾海峡风浪还是很大。后来船公司报告，已与四川轮失去联系，顿时增加了大家心头的忧虑。
久候不见轮影
作家看看形容四川轮在海上航行，犹如“汪洋中的一条船”，我想是非常贴切的。在这种情况下，大家很自然的会想到，是不是遭遇到什么不测？
第二天我们又到基隆去等消息，还是不得要领。这时，看到安庆轮施施然的进港，更平添了心中的不安。好在第三天，终于看到四川轮出现在大家的眼前了，接到朋友后，才知道四川轮途中出现机器故障，在海上漂流了两天，幸好能及时修好，才不至于船沉大海。即便如此，船上搭客，很多都呕吐到五颜六色。经此一役，我这朋友怕了，再也不提过香港带货的事。
这些已是陈年老帐，却不经意的被勾起。半个世纪过去了，台湾海峡已是另一番景象，而上文提及的朋友，也已作古很久。物不是，人也非，想来50年后的四川轮，现应已成一堆废铁，或熔了另作他用。旧事重提，只徒增一番唏嘘而已。
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Le Pont 3特色楼层 沾点艺术味
总觉得这家刚开张的美食咖啡厅有一种魅力能让人“鬼使神差”地停下脚步。若你还在想着到哪儿约会？那不妨考虑这结合“创意料理”、“精品咖啡”与“欧式面包”于一体，室内装潢带有浓浓艺术范的Le Pont Boulangerie et Cafe吧！
位于吉隆坡旧巴生路的Le Pont Boulangerie et Cafe未开业就已获得许多平面媒体和食客的关注，并期待它的到来！
“Le Pont”为法语“桥”之意，取名“Le Pont”灵感源于人们对爱的渴望。
LePont致力于把大马与国外美食文化相互结合，愿自己化身一座“桥”，并以纯熟的烹饪技巧、创新且美味的食物，把桥两端的人给交汇起来，让人们能在优美环境中建立起的新友谊。
仿如法国现代美食咖啡厅般，其有安抚人心的精品咖啡、传统的手工面包与高质感的创意料理。环看四周，整间餐厅以淡灰色水泥为主轴，随处可见的透明落地玻璃搭配昏黄的灯泡，虽色系偏冷但却不失温度。
楼高3层的它，底层为面包店与外带区，1楼与2楼分别为咖啡厅与用餐区，每个空间均分工有条且极具特色，无论是视觉、味觉、嗅觉，都堪称是一种极致享受，让人不知觉“留恋忘返”，莫名地爱上这里……
底层（Ground Floor）新出炉欧式面包
穿过Le Pont底层那豪华的法国式建筑门面，就被里头那弥漫于空气中的面包糕点香味给深深地吸引。好像所有面包糕点都均有魔力般，忍不住“诱惑”地往橱窗方向走，并透过玻璃窗俯瞰那开放式厨房内面包师们辛勤工作的景象……。
底层左侧是个巨大宽阔的休闲区域，右侧则是装潢典雅且豪华的面包厅与外带区，贴心的卖家更于柜台屏幕处显示了最新出炉的面包糕点名称。
新鲜面包天天制作
虽然，面包师莫哈默帕芝里（Muhammad Padzli）与其团队所制做的面包与糕点算不上华丽、醒目，但总是能吸引到一群拥趸者的青睐。
猜想，这可能与其坚持每天推出新鲜、健康且不添加防腐剂的面包与糕点有着莫大的关系吧。
在逾40种欧式面包与糕点中，挑选了其中的焦糖巧克力慕斯蛋糕来尝，并毫无顾忌的咬下一大口！哟，果然没选错呀！那香浓诱人的巧克力味、柔软适中的甜蜜口感，完全经得起本人的各种挑剔。此外，其表面富有曲线美的巧克力花纹，更是与其名称相得益彰，值得推荐。
1楼（First Floor）U型吧台咖啡飘香
踏着橘褐色木制扶梯往上走，满溢的咖啡香气扑面而来，仿佛把我带入了另一种境界。
不同的咖啡豆，不同的做法，出现的味道亦不同。品尝一杯好咖啡，如同欣赏一件古董，让人细细品味。为了给爱喝咖啡的顾客有个精致的咖啡口味，咖啡烘焙师梁永伟通过添加细微的樱桃酸味、焦糖甜味与60-65度蒸出的牛奶，让调配出来的咖啡整体表现与味道更为的出色。
点了杯由其调配的澳式冰黑咖啡（Ice LongBlack），并仔细地品味这从舌尖自然淡化并充满口腔的咖啡香味。一口后接着品尝第二口，才发现两颚突然微微发酸。哦，原来是樱桃果酸起了作用，甘醇的咖啡使喉咙形成保护膜，两颚津液缓缓流出，口腔时隔良久后，仍保有着淡淡的咖啡香。
此外，一楼咖啡厅最叫人瞩目的莫过于这里的U型吧台与户外用餐区。若时间充裕，不妨把那欲外带的面包、糕点或咖啡带来这里慢慢享用，放下浮躁，感受美好的一天。
2楼（Second Floor）商务聚会空间
无论快速早午晚餐、商务会议或是家庭聚会，Le Pont二楼多功能的空间设计或会是你的首要之选。
帅气主厨黄鼎文凭借多年经验，循法国料理风格并创造出极具特色的创意料理。菜色丰盛多样且美味，其中“明星招牌”有被比喻为法国当代料理之首的芒果三文鱼。
果然，众多菜色，最爱还是芒果三文鱼。餐盘中三文鱼鳞小刺少且肉色橙红，香味逼人。鲜鱼搭上芒果，微酸中更显突鲜味。而使用传统做法———白米加油拌炒至半熟的海鲜墨鱼顿饭，不能错过，米颗饱吸鲜汁，相当惹味。另一道特制羊排，鲜嫩多汁，亦是不错之选。
黄鼎文补充，目前其与团队正向极限挑战，每月均会打造亮点，推出不同主题的新菜单，让食客们食指大动，备感新鲜、有趣。
地址：Lot 6,Jalan1/137C,Batu5,
Bedford Business Park,Jalan Kelang Lama,
58000 Kuala Lumpur.
营业时间：
面包厅：●星期一至日：早上8点至午夜12点
咖啡、美食厅：●星期一至星期四：早上11时至午夜12时
●星期五：早上11时至午夜2时
●星期六：早上8点至午夜2时
●星期日：早上8时至午夜12时电话：03-77830900网址：http://lepontboulangerie.com/
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三百杯：中庸之美
由经济学家到乡下大妈，都在尝试找出中国人对法国波尔多迷恋的原因。以中国今天的国情，我敢相信主要是因为波尔多够浮夸，由市中心沿着D2公路向北走，不消一小时，列级名庄尽收眼帘，其中大部分均拥有童话式的豪华古堡。
中国人由买波尔多葡萄酒到买波尔多酒庄，心目中的画面是波尔多左岸的豪华古堡，事实上能够成功罗致旗下的，却往往只在外围或卫星区，不是有钱就可以直取心脏地带。
这个差别，就是乡村风情与贵族风格的距离。
一强一柔
波尔多左岸有四大天王，Pauillac、Margaux、Saint-Estephe和Saint-Julien。其中Pauillac和Margaux最为人熟悉，未必与风土有关，重点是这两条村才有一级酒。论产品风格，Pauillac和Margaux一个强劲一个温柔，根本就是两个极端。相比之下，Saint-Julien没有出产一级酒，知名度难免略为逊色。不过，以地论地，Saint-Julien的85%葡萄园在生产列级酒，是全波尔多之冠，换句话说，那里才是风土最佳的村庄。
坐拥Chateau Haut-Batailley和ChateauGrand-Puy-Lacoste两大Pauillac列级酒庄的Borie家族，首先收购的，是Saint-Julien的Chateau Ducru-Beaucaillou，而在1970年买下30公顷土地，首次以家族名义成立的ChateauLalande-Borie，选址亦在Saint-Julien。
Chateau Ducru-Beaucaillou位列Medoc二级，原名是Ducru Beau Caillou，“Beau Caillou”
的意思是“漂亮的石头”，很能反映石头对波尔多葡萄酒的重要性。
Francois Borie在1941年入主，现由孙儿Bruno-Eugène Borie掌舵，是波尔多少数承传三代的酒庄。
平衡的美
月前Bruno-Eugène到港，给我品尝ChateauDucru-Beaucaillou2000及2006，和副牌酒La Croixde Beaucaillou2008，不忘推介Ch覾teau Lalande-Borie2012。
Ch覾teau Lalande-Borie年纪轻轻，仅45岁，当然与Grand Cru Classe无缘，不过，酒庄其中18公顷葡萄园原属Chateau Lagrange。
ChateauLagrange位列三级，可见Ch覾teau Lalande-Borie的潜力不容忽视。
Chateau Ducru-Beaucaillou的优点，是集合了Pauillac的强劲和Margaux的温柔，因此受年份气候转变的影响比较轻微，可提高葡萄酒的稳定性。童话可能虚构，第一未必长久，中庸之道，平衡之美，不是土豪可以领会。
你知道吗？
Saint-Julien的秘密
Saint-Julien是法国波尔多左岸Medoc8大AOC之一，全名Saint-Julien-Beychevelle，Beychevelle亦是区内一家四酒庄的名字。
Saint-Julien没有一级庄，却有五家二级庄，其中Chateau Léoville-Las Cases、Léoville-Barton和Léoville-Poyferré，是从原来的Léoville分拆而成。
Saint-Julien有个比较少人知道的秘密，因为Chateau DucruBeaucaillou和ChateauBeychevelle的部分葡萄园跨至邻村Cussac，这38公顷的葡萄园，原本应该拨入Haut-Medoc，却特别获准当作Saint-Julien处理。
好介绍：果味浓郁
德国曾是酒标记录最清晰资讯的产酒国，现在却是最混乱的。在新旧制度角力之下，酒区各师各法，酒庄无可奈何，消费者无所适从。新的VDP制度加入单一葡萄园等级概念，类似法国布尔冈，最高级称Grosses Gew覿chs，但因未被政府正式承认，只可在酒瓶上印着“GG”字样。
Allendorf酒庄历史可以追溯至1772年，但奉行的是VDP制度。
AssmannshauserH觟llenberg意思是Assmannshausen村的H觟llenberg葡萄园，H觟lle解作地狱，Berg是山坡，属于Rheingau最佳的黑比诺葡萄园之一。
Allendorf的出品果味浓郁，带有泥土气息。
●Allendorf Assmannshauser Hllenberg Sptburgunder Trocken GG
●年份：2011
●产地：德国Rheingau
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药膳：卤水山东花生
看着王永宗（Chef Roy）手里捧着的“卤水山东花生”，心里的疑问是罐头制的卤水山东花生？当然要问个所以然来。
王永宗骄傲的说：“五星级酒店，怎么可能给你吃罐头，当然是我亲手调制的。”
吃起来的口感，和罐头无二啊！
不是贬义喔！话说那罐头的山东花生无论是软度和调出来的色味都已是经典。但可以做到与罐头相去无几的味道，Chef的功力实在叫人刮目相看。但居然和罐头无二，我们干嘛要这么麻烦自己在家花8个小时焖卤花生，吃罐头多轻便。
原来，这样麻麻烦烦，就是为了———可口更健康！
花生又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。
花生为豆科植物落花生的种子。主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等4类；花生种子有长圆、长卵、短圆等形，淡红色。
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
营养价值高
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血效果比花生高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。
花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于预防治动脉硬化、高血压和冠心病。
它也中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
跌打损伤者不宜食用
【小禁忌】
花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用；花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈；跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。
材料
山东花生5公斤
甘草25克
八角20克
桂皮20克
沙姜粒2粒
陈皮10克
南乳2件
班兰叶5片
冰糖150克
五香粉1小匙
生抽800克
制作过程
1）山东花生泡水过夜，洗净后放在大盆里。
2）所有的材料倒进盆里。
3）起锅煮一锅烧水，加进盆里，水分刚好要越过花生4）用蒸笼蒸或者慢锅焖煮8至10小时，直到花生吃下口时由内到外都是绵软，即可。
试吃感言
虽然光用好吃形容，好像很肤浅，可是，就是很好吃啊！尤其是用汤匙，一大口的花生酌以少许卤汁的湿吃法，和用筷子干吃花生是有少许距离。湿吃明显可以探索到沙姜和酱油的存在。
干吃，就是赤裸花生的绵软和咸香。
王永宗说，在中餐里，酱油和冰糖是举足轻重的两大要角，懂得控制这两者的轻重比例，做出来的菜色，肯定比别人出色。譬如他会在汤中添入少许的生抽，汤色，即是一百八十度的转味，不信。下次一试。
（吴梅珍）
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灰姑娘咖啡馆
童话故事里，午夜12点的钟声落下，灰姑娘就会变回原形，因此，她必须赶在12点之前，离开舞会，回家。
经营至午夜12点的咖啡馆，也是在12点前提醒贪欢的人们，夜凉如水，是时候上床养肝了！
偷来的欢愉
一班姐妹聊到兴起，10点即酝酿着休息的咖啡馆，总有夜未央，却被迫归家的惆怅；24小时不打烊的快餐店虽好，却没有节制的熬夜，隔天上班精神涣散就惨；还是营业至午夜12时的咖啡室最好，多偷来两个小时的欢愉，又不至于累垮，可是在城市，营业至12点的店家也不多，八打灵SS2RHB同排的Coffee Me Darling是半年前刚冒起的一家。
Coffee Me Darling（亲爱的，给我来杯咖啡吧！），对它的印象来自友人在面子书上放的帖———贴心的菲律宾籍咖啡师看到她搁冷的咖啡，坚持要给她换一杯。因，他觉得冷了的咖啡失了味。
当下，朋友心情忐忑，也难免小心猜度，会否再收到一张账单，结果，是没有的。
朋友的有趣放帖，成功让人记下了这一家名字有趣的咖啡馆：“Coffee Me Darling”。
晕黄灯光穿透店外
该是有缘。有天，晚饭后，接到友人来电，约喝咖啡，靠近晚间10点，咖啡馆都关七八了，不考虑老麦，不去24小时嬷嬷档，在八打灵一带要找一家10点过后仍营业的咖啡馆，还真稀少。明打误撞，网上查询后看到Coffee Me Darling营业至午夜12时。过了10点30时分，同排店屋都歇下了，只有它还有晕黄灯光穿透店外，室外吸烟区位席都坐满了人，室内，舒服的沙发席被一群年轻的男孩占据了，仅剩室内最深处一张高脚木桌，猜是没有椅背，所以空置。
Coffee Me Darling的菜单都用粉笔写在黑板上，咖啡一栏中有几项“心”型标签如：“Dirty NY Inspired（纽约的启发）”、Doughnut Dome Cappucino（甜甜圈卡布奇诺）和Taufufa Coffee（豆腐花咖啡），有趣的名字是否引起你的遐思？
一股被冰封的香
“纽约的启发”是一杯冷中透热的咖啡，小杯子是冷的，牛奶也是冷的，最后倒入的咖啡是热的。绝冷中闯入的一股热流，是怎么的一番味道？
牛奶更滑了，咖啡，有一股被冰封住的香。
“甜甜圈卡布奇诺”是用一层奶泡将咖啡推高，徐徐在奶泡上撒满可可粉，并在可可的中心点用奶冲出一个白色的圆点，一杯甜甜圈造型的奶咖啡，就在瞬间诞生了。
“豆腐花咖啡”是在玻璃杯中装了豆腐花，再添加咖啡。喝感如何？老板萧廷东（Alex Deo）回说：“有人喜欢，有人不喜欢。设计这道咖啡与前任厨师的父亲是出名的豆腐花师傅有关，我们喜欢他的豆腐花，店里刚经营想搞新鲜，也就创出咖啡豆腐花，反应是褒贬参半。”
豆腐花满满豆香味儿，这是该杯咖啡让人惊艳的卖点。
除了咖啡，其它饮品还有水果冰沙，店家力荐奇异青苹果冰沙（Kiwi Green Apple Slush），店家大力赞好，个人是对这种绝冷且酸的饮料兴趣缺缺。
格子式炸薯饼
一般咖啡馆的食物选择不多，偏萧廷东心眼多，想到各方食客、各方要求，所以从轻食、主食、甜品，都给你备齐了。
第一回来到店里，肚子是喂胀，只是嘴馋，因此就叫了一份格子式炸薯饼（Crisscut FriedSalsa），说白了就是撒上辣味粉的炸薯饼，热呼呼的，夹一些冰冻的墨西哥莎莎酱，冷热交织，酸中带有番茄的果酸和薯饼的咸香，煞是好吃的，纵然一份小小轻食叫价8令吉90仙，忍不住还是追加了一份。
莎莎酱变番茄茸
采访那天，记者嘴馋，自掏腰包点了一份格子式炸薯饼让摄记也领略店里轻食的雅致，唯可惜，那天的莎莎酱居然是搅拌成一滩番茄茸（之前是切成小颗粒番茄状）……吃起来口感差多了！这事儿让记者心里直打鼓，是不是店里的质素，就是这样的上上下下，没个标准？
萧廷东解释说：“今天第一天做了修改，因为之前番茄颗粒状，客人动都不动，今天才尝试制成泥状，观察客人喜恶。”后来，记者也告诉他，传统吃法中，大马人吃炸薯类都是蘸辣椒番茄酱，搭配Salsa是较新鲜的吃法，需要基础教育，客人应该不是不爱颗状的莎莎酱，而是不懂得或不适应这种吃法。可是热薯饼用小汤匙勺一小匙的莎莎酱配着吃，一吃就停不了口。
杂菜斜管面汤（Minestrone Suop V Penne）
萧廷东说，他很喜欢店里的杂菜斜管面汤（Minestrone Suop VPenne）。
Penne，这看似通心粉的面条，不懂为何，从小就对这类中间有孔的面条不感兴趣，间接，也对这不汤不水的食物，没什么好感，谁知一尝，那汤，在在的好，找来厨师Joshua一问，他说：“汤底需6小时的守候———3小时熬煮，3小时冷却，这汤煮成即喝，它不到味，非得等上3小时，才真正到味。”这面，就是好在那客鸡汤，宵夜饿时，解得了馋，又不会给胃太大负担。
烤鱼香茅酱（Ikan Percik W Lemongrass）
马来料理，摄影一吃惊艳的说：“这酱很好！”黄色的酱汁混杂带了点点的杂质，香茅和姜撑起的浅稀酱汁，微微偏甜，淋在非洲鱼烤成的鱼身，带了娘惹特色的黄姜酱，有着黄姜独特的悠香，这道好酱，真是一道烤鱼不可缺的精神。
大份早餐（Big Breakfast）
吃火腿、吃薯饼、蘑菇，好吃是理所当然，可是把可颂烤到酥松可口，有面包的松软，外皮又充满牛油芬芳，简单食物，处理得精致，在不具任何期待时，给了你一个意外惊喜，这是高手风范！
Coffee Me Darling 153,Jln SS2/24,47300,P.J.
03-78656925
8am-12midnight（星期一至四）
8am-1am（星期五至日）（RHB同排）
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名车试驾：英菲尼迪Q70 争豪华D组车市场
作为日产豪华车臂膀的英菲尼迪（Infiniti），它也像丰田属下的凌志一样不再让欧陆的马赛地和宝马等品牌盘据豪华车市场。大马总经销商InspiredMotor私人有限公司自从正式营运以来，已陆续引进多个车款，在豪华C和D组车市场（相等于宝马3和5系列或马赛地的C和E级）分一杯羹。
在D组别中，其总经销商最先是引进当时称为英菲尼迪M的车款，而随着跟宝马3系列和马赛地C级抗衡的Q50于去年发行之后，取代英菲尼迪M的Q70也于今年中登场，并备有3种变型款式供顾额选择，其中两种为2.5和3.7升V6自然进气引擎的款式，另一款则采用3.5升V6引擎与电马达混合动力系统。
在外观上，所有3种变型款的Q70可说都大同小异，车子的前脸展现丰富和立体的造型，其中包括英菲尼迪的“双拱形”水箱护栅。波浪形的引擎盖和圆润的车身线条勾勒出了强劲又不失灵巧的观感。类似鲨鱼眼的车头灯沿袭之前英菲尼迪M的设计，灯眉的存在继续点缀整个大灯组合的设计，前脸的犀利造型依旧。时下流行的LED昼行灯（DRL）是标准装备。
尾灯组合变修长
来到车子的尾部，尾灯组合已重新的设计，变得比较修长；尾厢盖原本略带拱形的线条现已变为平直，配上下端略作修饰的防撞杆，车尾的整体外观显得更加苗条。
从侧面看，英菲尼迪Q70展现了很好的车身比例，超长的车头、偏短的前悬，突显了前后轮之间偏长的乘客厢造型，很有大型豪华车的气势。
在内厢设计方面，新的Q70跟英菲尼迪M基本上保持不变。坐进车厢里，豪华、舒适的设计和装备令人留下深刻的印象，凡欧陆同级豪华车所拥有的设置，它都一应俱全，其中包括“郊林空气”冷气控制系统和前座垫冷/暖器等。
论尺寸，它的车身全长为4980mm，宽1845mm，高度为1500mm，而轴距也长达2900mm，如此的体积显然比Q50大了许多，尤其是车身长度多出了200mm。
本期介绍的是“入门”款的Q70，原本标准版的出车价（不包括保险）为29万5000令吉，惟附加“Sports Premium”配套之后，却跨进了33万令吉的价码。
在豪华D组车市场的芸芸同级车子当中，它的表现不赖，在没有依靠任何进气增压系统的助力下，其自然进气的2.5升V6引擎却只需8.5秒的时间便能从0冲上100公里的时速，可不要忘记，将近1.7吨重的的车身，能有如此的加速性能是可圈可点的。
这台具备双凸轮轴、24阀、连续可变气门正时控制系统（CVTCS）的汽油机能产生高达218hp（163仟瓦）的输出功率，这是领先主要德国和日本同级牌子的数字，不过，除了比其中的日本牌子优越之外，其253牛顿米的最强扭矩却比德国牌子逊色了一些。
稳定贴路操控性能
动力是透过七速自排变速的传动系统传输给后轮，所以，操控和转向特性跟前轮驱动的车子有所不同，何况其独立式的前轮双义骨和后轮多连杆悬挂设置也比设计较为简单的麦弗臣架构优越，这显然造就了更加稳定贴路的操控性能。驾驶性能选择设置继续成为标准设置，司机可透过纽键进行“Snow”、“Eco”、“Standard”和“Sport”模式选择本身所崇尚的驾驶特性，包括经济节能或冲劲十足的驾驶模式。
规格：
款式：Q702.5（附加Sports Premium配套）
引擎：V置式6缸、24阀、双凸轮轴、连续可变气门正时控制系统（CVTCS）、自然进气汽油机
排量：2496cc
最高功率：218hp（163仟瓦）/6,400rpm
最强扭矩：253牛顿米/4,800rpm
传动：后轮驱动、电子控制七速自排变速，具备自动适应换档控制（ASC）和爬坡起步辅助功能（HAS）
悬挂：前轮独立双叉骨；后轮独立多连杆式
车轮：20寸铝合金轮辋配245/40R20轮胎
体积：长4980mm；宽1845mm；高1500mm
轴距：2900mm
空车重量：1692公斤
油箱容积：80升
0到100km/h：8.5秒
顶速：231km/h
耗燃率：每升12.1公里
价格：RM330,000.00（包括私家注册费和路税，保险例外）
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理财有道：是良机还是危机？
48岁长年经营迷你超市的老王，面对朋友不断游说放弃现有事业，转而投资新事业。他很想转型，但也担心投资后所面对的风险，令他处在不懂如何选择的局面。
48岁的老王看到“左邻右里”的迷你超市在两年内一一倒闭，而自己已经营20年的迷你超市虽然还有盈利可维持生活，但为了要与霸市竞争，造成所获的盈利非常低。每天需与太太长时间经营才赚到微薄盈利，因此感到很累。
老王每想到两个子女，一个明年中学毕业将继续升造，另一个则将进入中学，就决定咬紧牙关坚持下去，希望待孩子毕业后就无需再辛苦经营。
朋友游说投资生意
某拿督级的朋友找老王投资生意，不断游说他放弃迷你超市，把现有店面投资到建议中的新事业。这位朋友的集团将提供“专业管理团队”，当中包括协助集资、行销与协助未来上市与等等，其条件是需要老王签署，加入该计划内，提供店铺，负责员工与营运支出。
老王被对方游有些心动，想到自己与太太现很辛苦经营，若有专业团队进来协助，又有机会能赚大钱，心想应可以放手一搏吧！
想归想，老王与太太商讨后，还是有些莫名的顾虑，害怕万一失败，那现有的一切就会付诸东流，而要重来就更艰难，因此他来找我咨询。
投资前应思考事项
我听了老王的故事后， 提出以下几点供参考：
1.友人集团在这生意管理上的经验有多少年？还是纯粹是崭新的看法？
2.友人集团的核心团队过去的经验与成功模式是什么？
3.生意模式是否是持续性赚钱的规划，还是只重视着如何凭资本市场注入的资金赚钱？
4.新生意预计几时会取得正面营收？需投入的总资金是多少？如果在预计时间内无法取得盈利，对老王会造成哪些财务影响？
5.与其将一切投入新生意，能否分阶段进行，以尝试市场的接受度？
6.新公司的拥有权，管理权及利益分配权会落在谁的手中？
7.若取消合作，合约条款会如何？双方的赔偿条件将如何？
8.如果万一面对关闭，老王是否能亏得起？
在开放的资本市场自然会越趋竞争。刻苦耐劳的经营方式已无法保证长期能保持盈利。各种企业都在创新，资本创新、行销创新等充斥市场。这些创新的确对企业的发展起着重要的转型与突破契机。但，变相的金钱游戏与以赚钱为噱头的游戏也充斥市场。做为脚踏实地的生意人，要如何区别这两者的差别，有时确实不容易。
所有成功的生意模式，都百变不离其宗，即有效的生意模式、带动企业营收成长、营收成长带动盈利、盈利成长，过后具备上市再发展的条件。如果，反其道而行，想凭资本市场注入的资金赚钱，经营生意的核心就不再是生意而在投资上，当生意重点是想赚投资者的钱，而不是让企业保持赚钱能力，过后再回馈在投资上，这种本末倒置的做法，其风险非常的高！
生意定有风险
生意本身的结构是有高风险的，因此在商业规划上，没有所谓“绝对安全的投资”，一切必须回到基础面来谈，所有的投资必须从亏得起的角度展开，然后通过分析与探讨，以便找到最好的经营方式。所以，老王的考量点也应从此出发，而不是只专注在“潜盈利”上而已，导致被“假设”的盈利牵着走，这或会造成投资者过度放大好处，而疏忽潜在的风险！
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卡内基给力（19）：领导者应具特质 勇于舍得
世间真正的高手，是能胜，而不一定要胜，能赢，而不一定要赢，他们都有善解人意的心怀。
身为领导人的胸怀应也一样，只有当领导者善于发现下属的能力、发觉他们的强项与一技之长，才能凡事事半功倍，公司的业绩才会不断的提升。
清朝大臣，著名湘军将领左宗棠围棋棋艺高超，少有敌手。有一次他在官邸附近微服出巡时，在街上看到一个老人摆棋阵，并且在招牌上写着：“天下第一棋手”。
左宗棠觉得老人太过狂妄，立刻前去挑战，没想到老人不堪一击，连连败北，左宗棠洋洋得意，命人将那块招牌拆掉，不要再丢人现眼了。
不久后，当左宗棠从新疆平乱回来，见老人居然还悬挂着“天下第一棋手”牌子，于是要拆那牌子。老人说：“先试试君艺何如？”
左宗棠只好再次跟老人下棋，但是这次竟然三战三败，被打得落花流水。左宗棠回家睡了一夜，第二天再去，仍然兵败如山倒。他非常惊讶为什么老人在这么短的时间内，棋艺进步如此快速？老人笑着回答：“你虽然微服出巡，但我一看就知道你是左公，而且即将出征，所以让你赢，好使你有信心立大功，如今已凯旋，我就不必客气了。”左宗棠听后，才知自己鲁莽，而心服口服，又感佩其用心。左宗棠有感世间真正的高手，是能胜，而不一定要胜，有让人的胸襟；能赢，而不一定要赢，有善体人意的心怀。
领导人又何尝不是如此呢？聪明不一定有智慧，但是智慧一定包括聪明；聪明的领导者得失心重，有智慧的领导者则勇于舍得。真正的耳聪是能听到心声，真正的目明是能透视心灵。
善于发现下属能力
在网络上读到这篇文章，对于领导人的胸怀有更大的体会。只有当领导者善于发现下属们的能力、发觉他们的强项、发挥下属的一技之长，才能凡事事半功倍。
著名的管理大师德鲁克曾经指出：倘要所用的人没有短处，其结果至多只是一个平平凡凡的组织。若能发挥人的强项，则是卓越非凡的组织。但是，领导者要如何才能够持续保持用人的眼光呢？可能持续保持谦卑、好学的态度扮演这关键的影响。
保持谦卑继续好学
上星期到台湾参与卡内基训练亚太区的资深讲师考核，一共有13位来自亚太区中文组的资深讲师参与其中。包括有教学经验超过20年的黑幼龙老师及北京的赵卜成老师。自己觉得非常荣幸能代表马来西亚的教学团队参与这次的考核。
积极演练接受指点
在3天的训练中，已经75岁高龄的黑幼龙老师全情投入，还不断做笔记与问问题。当美国总部的讲师在讲解并示范一些新的代课模式，这些非常资深的讲师不但不抗拒，反而很积极的尝试演练，并接受他们的指点。
第二天午休时，黑老师很兴奋的和大家说：“从来没想过可以这样来带课程，我一定要把这些方法用在下一次的教学上。”也因为这些资深讲师的积极带领下，大家都展现非常开放的态度接纳新的教学方法。这些资深讲师都展现渴望进步与愿意学习的态度，拥抱改变，也成为了年轻一代的最佳学习榜样与楷模。
GE前总裁杰克在退休后被记者询问有关他在带领公司最自豪的事情，他认为是改变了GE成为学习型组织。他成功为GE培养了更多的精英人才，为全球最优秀的人才创造机会，让他们不断成长并实现他们的梦想。
记得一位公司负责人在课堂中分享：“我现在最关注的不是我知道什么，而是我不知道什么。”只有领导人以身作则持续保持谦卑及好学的行为习惯，才能够曾为同事们的榜样，营造一支渴望学习及常保持进步的团队。
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如鹰展翅上腾 重新得力
从没注意过我家那座日本带回的老鹰铜像，这次搬店才留意到它的存在，扛起来很重，很硬———是展翅的雄鹰；特意把它摆放在档厨上，一进店一目了然，提醒自己这次的重得新力量，来自主的恩典。
2007年曾经写过一篇《如鹰展翅上腾》的文章，那时面对的人事打击挫败有如跌入深谷，伤了哭了，一直埋怨，发誓绝不再踏入饮食业。
结果绕了一大圈又回到原点，做回老本行，从帮人打工受气，到放下身段开大排档被人讥笑，忍着守着，越做越有信心，看见业绩一直往上冲，生活环境也开始改善，这一连串感恩，非言语所能表达。
那次重创后的8年“流离”岁月，家搬了又搬。
3年从事档口卖日本盖饭生涯，从开始创业、搬迁、守业、再搬迁、展业，又搬迁。
到现在拥有自己的专卖店，其中的血汗辛劳点滴，酸甜苦辣滋味，上帝都看到。
献上满溢感恩
我将感受写在2009年的《倒空》，从一无所有到现在样样都有，当中的艰苦磨练，可比喻成“坚韧的芦苇”———主的保守，我们献上全身满溢的感恩，一切尊贵荣耀归于上帝！
我要感谢上帝及时医治我丈夫良城因糖尿病差点失明的眼睛。那段半失明的日子，我很难过也很紧张，我最大弱点就是驾车，拿了二十多年执照但真正驾车不到20次，靠着祷告加上蔡国亮医生细心配药打针医治，两个月后恢复视力，生活如常。
我还要特别感谢上帝赐我一位健康可爱的得力助手———女儿梓沙。她分担了很多工作，任劳任怨，一转眼，今年就要中学毕业，她告诉我她想上大学。无论面对多大压力，我要帮她完成，我有个想法，想带她回故乡日本受大学教育。我们经历了种种风雨，坎坷的路程，但我相信这一切是上帝的旨意。
可以申请营业执照
本来以我现在的身分是无法注册公司，也无法申请营业执照，而专门为顾客申请注册的公司负责人也告诉我很难，所以我根本没有开店的念头。那天心血来潮约了教会的长老一起去有关部门，原只是随便问问，那料到官员竟告诉我可以去申请，结果我真的申请到了。我想这真是奇迹！
我无数次找店门，不断祷告。这次找到的店面，不仅租金可负担，还可搬上楼上住，省下屋租、车油与体力。由于手头的存钱不多，一切能省则省，两父女用两天时间油漆，另请外劳拉水管和排水，为安全起见，请本地华人电工装好电线，然后把原装的档口小心翼翼拆下搬过来，又原味的重组装好。
楼上还有拆下的木门、蚊网、锅与厨房用具等。因为没有装修，没有华丽的装潢，店门看起来是平凡简陋但宽畅。为让顾客能舒服地用餐，花了钱买了像样的桌椅，还有摆上日本运回来的古董家具、书籍、壁画和石像等，算是圆满完成。
上帝要的是我们的信心，就是凭着这股坚信念，一直往前走，向前看……结果很多顾客问店里的摆设品卖不卖，我说我们回日本时可能要卖，他们竟然说要给订钱，我开玩笑说可以招标，看谁出的钱高。
亲力亲为心怀喜悦
因为打着专卖店招牌，当然要展现别家没有的特点菜色。构思创意是我的专长，我常会有很多灵感。首先，我取了店名：《名酱———日本人气丼饭‧咖哩之家》，推出亲手精心配制超营养的日式咖哩。
我亲自调制招牌烧酱和其他独门酱料，坚持自己切割腌制特选猪肉片，细心除去油脂肉筋，如此口感很不一样，越卖越红，切得我手指不能弯曲自如，也无法握笔写字，还好有电脑可以帮助我继续写作。
顾客赞获喜乐
我们凡事亲力亲为，原汁原味，货源也讲究品质，高价也无妨。薄利多销，顾客吃了赞，做的人也喜乐！
打烊后，我耐心把一片片的超薄蛋皮煎好，再一片一层涂上香醇奶油，铺成25层一粒独特大方的千层可丽蛋糕。
6年前的机遇，让我自学了千层蛋糕，研发了二十多种口味。原停顿了几年，现在旧顾客的要求下开始接受订单。店挂上6年前叫人设计的宣传海报，结果订单滚滚而来，我赶紧翻箱找回那本珍贵的秘诀，努力回想以前做蛋糕的技巧秘诀。
住在店楼上的方便真多，我安排好每天晚上下楼做不同的准备工作，避免自己累坏。我也特意选星期日休息，如此我能重回教会作崇拜，星期三也可安排小组在店里聚会、唱诗、读经与交流分享，以调解白天工作的压力。
感谢教会的弟兄姐妹时常来店支持，向你们献上无限的感激，感谢你们一直的爱戴与捧场，愿上帝赐予满满的祝福！
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二手车 攻略
近来，马来西亚车业总会就呼吁“现在是购买二手车最佳时机”，但买二车，你敢吗？
国人对二手车总带着一种“怀疑”态度，害怕车身不好、零身太坏、被骗被欺诈等等！情愿割舍不买。其实，看懂小细节，又没太大预算、新车又酝酿涨价的情况，二手车无疑会是最佳选择。今日，听听二车商与零件商，教你如何选购二手车！
行家知识分享 选购优质二手车
林吉庆在二手车买卖经营30多年之久，他能理解消费者在购买二手车的种种顾虑，包括担心车况不佳、看不到的故障问题、或是发生过严重交通事故，这些都需要寻求行家帮忙检查。
二手车商4指点：
也是隆雪汽车暨银业公会顾问兼LKH Motor Company Sdn Bhd董事的林吉庆表示，买车子最忌就是买到发生过交通事故，尤其是猛烈碰撞过的车子，因此最重要的检查步骤应该是先从车子构造开始、引擎、车子内部、车子外部，其他一般可以修理好的就没有太大影响。
一般消费者不会辨识的话，可寻求内行人帮助查看。
1.车身
车后厢找寻驳接痕迹
要知道是否因为严重碰撞过而经过大修，单看车身外观是看不出，需要查看车子内部构造。只见林吉庆打开车子前盖，手指着深藏下方的两边底盘（Chassis），“你仔细查看车骨有没有脱漆或者凹陷的情况，就能知道汽车是否有碰撞过。
“一般发生过严重事故的车子，验车中心不会批准，只是要注意一些无良商家或卖主‘动手脚’做掩饰，但只要翻开车身一旦看到底盘有烧焊或驳接过的痕迹，那么证明以前曾经猛烈碰撞，那么他们就要继续研究，确保汽车可以再用。”
他一边沿着底盘，一边说着，“车身内部构造比外观的骨架更重要，因为轻微事故撞坏的外壳可修理，也不会影响车子性能，一般消费者可不必太介意，但是伤及内部骨架，就要得重新考量这辆车的稳定性，肯定的车况会是比较差的。至于，车子后端则得打开车后厢，翻开垫子，查看两边车骨有没有遭到碰撞、烧焊或驳接过的痕迹。
2.引擎
观察排气管喷出的烟色
如何确保引擎状态佳？一般在购买时，二手车商都会送去汽车检验中心检验。但是，你也可打开引擎油盖罩，观察是否有泡沫水迹，那可能代表车子引擎或曾进水，将影响引擎发动。另外，也可以从排烟色泽判断引擎有没有问题———你可启动引擎，踩踏油门，观察排气管喷出的烟色，正常的引擎排气烟色应该是无色或淡灰色，白烟则这部车需要大工程翻修，但是，黑烟还算小问题，可以找修车专员协助。
3.道路测试
打开车窗查听不正常噪音
道路测试包括可以测试出引擎的性能、变速箱系统、车底零件、稳定性等等。或者你也可以转换手动牙看看车的稳定性，当行驶至3000RPM到3500RPM车速时，正常的变速箱会在这速度自动换挡，如果无法，或证明引擎性能欠佳。
对于自动变速箱的汽车，一定要测试变速箱的耐用，如出现以下情况则表示问题出现：
●无驱动档
●入档引擎抖动
●行驶中换挡时机点错误
●变速箱发出噪音
可以尝试打开车窗，留心听有没有一些不正常噪音；在平路测试，也建议找一段坏的路面行驶，检查汽车是否有异响，并注意车子在转弯时有没有硬物碰撞的声音，假如有，即代表汽车驱动轴（Driveshaft）已经损坏；检测方向盘（powersteering），可在汽车维持在40公里时速时，松开手，汽车应能保持原来的直行方向，如不能则有问题！
他建议买主，测试车子的时间尽量避免晚上，最好选在早上，在足够的光度下才可以清楚地检查车身的损伤。
4.其他
检查车座、车内系统等
车座一般分为真皮和织布，买主要知道车座一旦损坏，很难买到原装材质更换，因此要特别留意。
织布车座较耐，而真皮座位则需要保养，担心长期曝晒后皮革爆裂。
但是一般的座位可耐受8年以上才会损坏。
哪一类二手车款较值得买？
选购二手车时，除了注意车况，也要选择一些转卖价格较高的车款，以防日后转卖不必亏损那么多。林吉庆建议，日本品牌如Toyota、Honda、Nissan等这些热门汽车的转售价格比较高，至于韩国二手车属于较冷门车，转售价格会较低。
询问国产普腾（Proton）车款一向给人刻板印象？林吉庆说，普腾车款近年来的车款品质有所改善，比如车身、电动车窗、中央门锁、车灯等这方面的材质，已有提升，消费者可以考虑购买普腾二手车。
谈到转售价值，他表示，马力比较小的汽车，转售价值比较吃香，比如Myvi马力介于1000cc至1300cc、普腾马力介于1300cc至1600cc，这些1600cc以下的车款转售价格不会亏损太多；反之，马力介于1800cc至2000cc以上的车款较不受二手市场的欢迎。
马力大的车款，价格相比较高，大多数是高阶级人士才有能力购买，你想想看，一辆Mercedes X400虽然是马力高，但是在5年后转售的价值却比马力小的汽车来得低，说明了是高档车款，也只有中高阶级的生意人士才会买，但是5年后变成旧车，高阶级人士宁可选择另一款新车，也不选择这款高档但是折旧的汽车，而对于中低阶级的人士更不用说，当考虑车辆的保险、汽车路税、维修费，有心无力，一辆Mercedes X400两年后的折旧价格大约40万，宁可选择约14万的ToyotaCamry新车。
“多数人都想驾豪华车，但是马力越高车子价格越贵，仔细一算保险费、汽车路税和维修费，倒不如购买一部马力低，相对费用低，其实，购买这种车款的消费群在我国比较多，所以这类车款会比较好卖，转售价格也相对理想。”
办理手续知多点：
凡购买二手车都要接受B5（4项检验条例）及B7（18条检验项目条例）验车，当中包括挡风玻璃、车身状况、车轮、排烟、煞车系统、冷气、引擎号码及是否接驳等，才能获得由电脑验车中心的安全证明书，证明此车辆是安全使用的，主要保障二手车购买者的利益。
同时，现场查看非常重要。由外往里地从：车身→发动机→传动→底盘→试车等，一步一步的检查。
修车厂指点：识别重要细节
大部分人想到买二手车，担心需要花一笔钱修理，作为汽车零件的行家，联业汽车公司负责人余国仁表示，其实汽车零件的寿命视不同零件而定，每个零件都有固定的使用期限，但是行驶里程越长，零件的寿命当然就越快老化，懂得适当保养汽车零件就能延迟它的损坏。
汽车悬架系统：
这是很多人买车重点的考虑部分，悬架系统就是指由车身与轮胎间的弹簧和防震器组成整个支持系统，它主要是支撑车身改善乘坐的感觉，所以不同车款的悬架系统都会让驾驶者有不同的驾驶感觉，它可以决定车的稳定性和舒适性。
新车寿命一般可耐至5年，5年后就会出现损坏，但也有各种不同因素，其中也是视行驶里程而定，一般寿命是在10万行驶里程后才会出现问题，相对的，如果车子虽然到了5年，但是行驶里程才5万公里，那么就还可耐用。
如果是选购二手车，就必须看原车主的车子悬挂系统是装置原装或是第二等次零件，不同品质的零件寿命也会不同。
驱动轴：
选二手车，可以留意车子的行驶里程，就能知道原装车主大概的更换日期，一般寿命也是在10万行驶里程后才会出现损坏，当中，也要取决于车主行驶的路面，路面不平很多坑洞，驱动轴肯定不耐用。
弹簧：
弹簧是悬挂系统的一部分，当车子到了5年时，弹性就会减少，行驶在路上可能没有新车那么平稳，所以选购二手车就要先试驾，体验车子弹性，失去弹性的车子在快速时就会抖动厉害。
汽车附属零件：
至于比较容易损坏的零件，Syarikat Superior Auto Repairs经理涂嘉栭认为，塑胶制造的零件会比较容易损坏，包括风扇皮带、引擎附属品、汽车垫片等，这些附属零件的寿命一般都是到了一定的寿命就要更换。
市场变数3主因
实际上，二手车也曾走过80至90的黄金时代，当时大多数的人在第一次买车都偏爱购买旧车，但是，现在都趋向买新车，为什么？根据马来西亚车业总会对大马车业的调查，早在90年代全国二手车销量是每年超过40万辆，相隔20多年后的现在，仍停留在这个数目，反而，新车的销量却是从每年的25万辆销量提升至现在每年已超过67万辆，为什么？
对于二手车的销量停滞不前的现象，马来西亚车业总会会长拿督许综文总结主要的3大因素，包括银行信贷的严峻条例、小部分的害群之马及新车积极促销。
1.银行借贷与程序长
这是最主要因素，也是近几年来二手车商与买者都在面对的“银行车贷严峻”，放款率低，对两者都带来一定的影响。
“以往是10个贷款有近7个贷款申请获批，如今却是10个申请贷款，一半以上的被退回来！”
他说，银行为了执行“有责任的贷款”，在批准贷款之前，确保借贷人拥有足够的还贷能力。因此在2011年采取以净收入为标准的策略，比方说收入3000令吉的申请者，扣除其他花费和贷款后，净收入1000令吉的三分之一，也就是仅剩余的300令吉是可以用来还车贷。
想买车的人很多，但国行收紧放款条例，以致贷款申请是依据净收入而非总收入作为标准，导致贷款申请者未能达到申请资格，让消费者买车计划受阻。
2.创建24小时割名手续
从物色汽车、申请银行贷款、验车、割名手续到取车，想必消费者都希望可以尽早办理妥当，尽早把心属的车驾回家；而对于二手车商也是如此，若是程序时间拖得越长，对生意就会构成一定影响，他们要的是讲求快速有效率的手续办理。
而目前，马来西亚车业总会已采取的第一步计划，也就是针对割名手续而创建的24小时连线的“永久性电子割名系统”早已在今年6月份获得交通部批准，目前正在等待财政部的审批。
他说，一旦全面落实后，二手车的买卖割名手续可以即刻进行，尤其对于一些以旧换新的车主，我们可以通过这个“生化指纹辨别器”来做电脑连线交通部的割名系统，让整个割名手续更简单化，同时双方买卖将会更透明化，而且更有保障。
“另外，第二项改革即是，该会正在积极探讨如何整合现有资源，提升汽车检验的进度，通过有效的管道做到即刻性的检验，像是如何通过网上连线与验车中心配合或是上门检验，以更即刻性的方式取代长时间的车子检验工作。”
3.转型解除顾虑
过往，大多数人在第一次买车都偏爱买旧车，但是现在越来越多人却趋向买新车，这到底是为什么呢？
主要是人们对二手车逐渐失去信心，除了一般我们会考量的车况以外，其实现在更多的人担心的是欺诈成分的存在，包括：被骗、买到贼车、有事故、有故障和价格不正规。
创建电子平台挽回市场
要重振二手车销量，就要先挽回消费者的信心，解除他们对二手车的种种疑虑，重燃正确观念。
“例如，近来报章常有关于二手车的车龄准确度受到质疑，像是5年的车子，附上的却是3年车龄，以不正确手法吸引买主的消费，难免有一些害群之马打击顾客信心，让车业背上了黑锅，销量停滞不前。
“我们计划创建电子商务平台，协助全国3500名二手车商会员能更有效地通过网上促销他们的二手车，协助刺激销量，同时，确保买家获得正确的资讯，提升他们的信心。”
例如，通过电子商务平台，拟定一套更具透明度且更有效的交易系统，让大家都能够在一个公开性的平台进行。“所有促销资讯和汽车资料将获该总会审核，确保准确无误方能上载至网上，并且附上验车报告。”
同时，让二手商凝聚力量促销，因为新车公司一般上都是大机构，他们提供更多的选择和车型，还有大量的宣传和促销，反观二手车是个别领域的组织，力量有限，所以这个电子平台就是结合二手车商的力量，通过网上全面促销汽车。
他希望这个平台能在明年年中之前全面落实，并呼吁消费者在购买二手车时，最好寻找有公信力和值得信任的二手车商购买。
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透明思考：回想郭老
最近在面子书上看到一个2012年CCTV的“中国年度经济人物”颁奖典礼，马来西亚籍89岁高龄的郭鹤年老先生获得终身成就奖，主持人表扬郭老，在70年代，缺糖的中国委托郭老卖入30万吨白糖，这单交易郭老原本就可从中赚取一笔丰厚的利润，但是郭老非但没有在从中取利，反而是为中国赚取了四、五百万美金。
80年代初期，郭老听到北京建国地区的一段地，将被美日两国卖下，更义不容辞的向中国政府提出愿意用自己的私房钱，协助政府取得比段地，免得落在别国的手上。
2012年中国政府终于给予这位德高望重的老者一个肯定的表扬。
当郭老在得奖后，主持人请他向年轻的朋友说几句话，他说了：1、要专注，选好项目就要捉紧，尽力去干到成功。
2、要有耐性，要像邓小平一样，跌倒了爬起来的精神。
3、成功后要特别小心，古人说失败是成功之母，郭老认为成功后的迷失更严重，困此他提示大家注意“成功是失败之母”。
4、赚钱后一定要回馈社会，越多越好。
给别人方便
大马华社对这位长者应该都不陌生，虽然他极少出现在大马社交平台上。当某集团收购了郭氏手中糖厂的股权后，大马糖价从此飙升至几十年来的最高售价后，我们回顾当年郭老在大马的项献：从白糖、稻米、航空，特别是于1971年，当时远东货运船公司在航运业上的垄断，在郭氏企业协助下建立了马来西亚航运公司打破被垄断的局面……对于很多事情他都义不容辞出手协助，甚至于放弃自己利益，正如其一句名言：给别人方便，照顾好别人的利益。
郭老的一举一动都表现出爱及愿意对社会负起责任，今天，我国商场上还有几人？
前几天，碰到一位做贸易的老朋友，一见面就大吐苦水，怨当今政治局面造成经济影响，更怨商场上人情淡薄。特别在这种情况下，一些来往多年的商家，经济好时，求他如何如何的支持，然而在这非常时期，却不愿给予合理合作。
人与人关系淡薄
回顾今天社会，商场上竞争越来越激烈，人与人之间的关系越来越淡薄，以前的同乡会已经失去了当时团结乡人的意义，甚至沦为争名夺利的工具。我们的社会病了，此时此刻，真的需要更多像郭老这样的仁者站出来领导大家，往社会责任这个正能量的方向前进！
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商言良语：新加坡
国土面积才276平方英里，驾车环岛只需2、3小时，没有天然资源，弹丸小国新加坡，要让人刮目相看的条件不多。但其卓越的经济发展，健全的基本建设，完善的法制社会，充满活力的商业环境，她影响了东南亚的经济命脉，也提供数百万就业机会给邻近国家。这是名副其实的东方之珠。
新加坡是我国重要的贸易伙伴。多年来，我国的农业生产，工厂制成业商品都大量外销到新加坡。每年榴梿季节，我们的猫山王、红虾、D24等极品榴梿更在狮城飘香。人口虽然不多，但是五百多万购买力极强的新加坡人，提供大马商家很多商机。
大马商家拥有很多优势和条件把业务扩展到新加坡。
从吉隆坡直飞50分钟，从柔佛跨过长堤15分钟，新加坡十分贴近我们。地理位置靠近，运输方便。无论从大马半岛任何角落，数小时车程就进入新加坡的心脏地带。不必靠船运或空运，如此方便运货安排是没有任何国家可以媲美的。
投资风险低
早年马新是一家，同样的人种，相同的语文和方言、生活饮食习惯，没时差。比起中东，非洲，欧美和中港台地区，我们到新加坡投资或销售极方便，风险也很低。
新加坡是我们公司在国外最重要市场。雇用120人，年度营业额高达3000万新元（约9000万令吉），我们经营项目从出入口，批发，代理到工业电器工程。从最早期每月定时到新加坡三、五天，访问进口商和批发商，贴牌生产到2001年收购品牌，设立贸易公司，置购办公楼，2012年收购两家公司。涉足新加坡接近30年，我们的经验可供大家参考。
靠当地领导和团队
1、就地取材：有幸征聘到可靠的当地专业经理来负责业务管理。因为充分掌握市场脉搏，熟悉民情风俗，与当地客户容易打成一片，这些优势让我们成功进军市场。我们在新加坡的成就靠当地领导和团队的多年努力，他们居功至伟。
2、品牌效应：新加坡教育水平高，消费者要求也自然高，拥有知名度高的品牌会占优势。在2001年设立公司，进入新加坡市场时，舍KHIND品牌不用，用刚收购的Mistral品牌来打先锋，日前已受到该市场的接受。
2012年，我们再收购另一家电连锁经营店，这公司拥有欧美家电的代理权。我们也因此以力借力，利用它把扩大了市场。
3、并购进场：除了有机成长（Organic growth），我们也通过并购方式扩大业务。新加坡市场不大，很多生意经营了二、三十年后就遇到市场饱和，成长瓶颈。也有好些生意面对没有接班人的传承困境。所以新加坡有不少机会让我们去收购和接管。我们就是在这样情况下，收购2家经营多年的生意。
不把所有鸡蛋放在同一个篮子，扩充业务到海外是分散风险的好策略。新加坡市场是好选择。
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诗画对话：等待
猫都回家了
那些出走的影子
还会回来吗？
一些成长的离去， 一些
迷路的梦想
一些走失的故事， 还会
回来吗？
在故乡的小径上， 妈妈
我在等待
青年的归来
等待
童年找我玩迷藏
妈妈， 那些野果掉落
满地
没有脚步， 流连
家乡的土地
或忘返于田园的宁静
只有
小径还在， 还在
妈妈啊妈妈
我等着你从故事里
回来
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生活随笔：人体的联想
我认识这样一个人：他退休后，并没有闲下来。反之，变得更加忙碌。人家问他：为什么这样呢？劳碌了几十年，该好好享清福了。何必这样辛苦。
人家所以说这个人辛苦，是因为看见他们每天仍孜孜不倦地钻究学问，研究一些专门知识。
这个人曾经说过：过去我为工作奔忙，无暇抽出多一点时间来从事研究我兴趣的东西。如今退休了，正好有些闲暇的时间从容地做我喜爱的事。这其实一点都不辛苦，反而乐在其中。
我倒是非常欣赏这个人的作法。
不理解他的人，还这样说：“做人何必如此认真。他劳劳碌碌过一生，我们浑浑噩，也不是这样过一生？！”
我则反斥他说：“不！最低限度，你们脑子装的东西和他脑子装的东西是完全不相同的。”
人家无言以对。不难理解，人家以为每个人都是一样，离不开吃、喝、拉、睡过其一生。其实嘛，这只讲对了一半，严格说来，两者的相别，何止一万八千里。
人各有区别
如果你有所观察，芸芸人海之中，尽管每个人的模样都一样，但实则每个人真是各有其独立的个性。特别是我参观了一个人体展之后，我有很深刻的感慨。
是的，上天造人，如此细腻。复杂的血脉、血管、神经、韧带、骨头、肌肉和各种器官都能完美无瑕地互相配合，各尽其职。
然而，每个人却在后天环境下拥有个别的情感、性格、智慧和文化。由于每个人具有这些种种区别，又不能取得共识，因而造成了世事的纷争和混乱。
有些人，有实质，有内涵；有些人，有污点，有不轨……，总之，林林种种，不胜其数。
若问：人的肉体或精神，哪一样重要？
两者皆重要。若我们身体不健康，终日被病魔缠身，人生何来乐趣？但若身体健康，脑或思想严重出毛病，生命哪来深度？
你看，鲁迅弃医从文，扬言：“医治一个人的思想，比医治一个人的肉体更为重要。”
现今21世纪，医学进步一日千里，我们逐步更深切地了解我们的生理、我们的身体。但对“人”的认识，我看，还有很漫长的路要走。
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日子河流：在职
近年来对于在职一事，想得比较多。主要是因为年龄，以及年龄所带来的健康问题。眼睛手术后眼力康复得慢，挫折感特别重，曾很认真想过离职的可能。
前阵子有个讯息在面子书上疯传，香港大企业家李嘉诚劝告那些不想工作的女性，说她们如果感觉到累了，不想再工作了，建议她们做3件事：“第一，照照镜子，看看自己有没有倾国倾城的花容月貌？第二，看看自己银行卡上的余额，明白自己是否有足够的财产？
第三，去看看新婚姻法！
它会告诉你，靠嫁一个高富帅脱贫致富的年代已经结束了，凡事靠自己。”
这个信息，看了令人泄气。不是人人都有资格不想干的哦！不过李某是否真的说了这些话，或仅是媒体附会营造，还有待考证。
放假开学调整心情
近年来对于在职一事，想得比较多。主要是因为年龄，以及年龄所带来的健康问题。眼睛手术后眼力康复得慢，挫折感特别重，曾很认真想过离职的可能。当时就跟母亲说了，让她有心理准备。我自己不想干了还怕会把母亲吓着呢！上一代的人对辞职这事有不同的想法。果然，母亲听了很难受。我因母亲难受，自己更难受。
后来眼力稍有恢复，竟坚持下来。刷刷地一个学期又一个学期过去了。也是拜在职所赐，假期中能给自己真正放假。到处跑，做平时没时间做的事。好像越老玩心越大，玩心大了，就有点收不回来。临开学，就更得调整心情开学。像从一种空间进入另一种，维度不一样。年底呢，12月初放假，1月开学，前心贴后心，学期末的忙乱还未沉落，又开学了。像宿醉，头还疼着，但是必须清醒起来。还是年中的假期能过得扎实。
总是这样，每当学期末逼近时，心中想，幸好在职，还可享有假期。学期初则想，又不能睡到自然醒了，不能熬夜了。每到学期末，都有点漂浮的感觉，过了假期，逼近开学的时候，心里铅的成分就越来越高。如此周而复始。
合约工作如鸡肋
在职，就有在职的责任与限制，有方便也有不便。就好像是一个旅行配套，好坏全包。在职的人到了最后阶段，如果工作顺利健康良好收入不错，多会选择工作到退休。但也是最后这个阶段才会生出健康、养老等问题。我到小贩中心吃饭，每次看到七、八十岁的老人家，推一辆小车，巍巍颤颤收碗碟擦桌子，就吃不下去。这个社会怎么了？竟然有人说他们是老当益壮，做得开心。怎么我就没看过他们脸上有笑容的？
近日与多年未通音讯的友人联系上，才知道我们都经历了在职或离职的纠结时期。她已过了退休年龄，但是职场通融，让她继续以退休人士身分签合约工作。资方一旦不需要她的服务，随时能解雇她。而她若干得不痛快，也可随时离职。工资削减，医药福利和假期则都没有。很不好啃的一根鸡肋哦！她还在干，可是每天都想不干。她说，靠！总有一天我炒老板鱿鱼。
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世界磁场：健康的财气
熟悉风水的朋友，都应该知道，风水最重要的就是“气”，一个好的风水宝地能藏风聚气，就能达到聚财的功用。但“气”也有分好气或坏气，这次我们就来谈谈何谓健康的财气！
在风水上，财运不是仅仅关于钱的问题，抑或是彩票中奖甚至是意外收获的财富，而是关于机会，同时也是寻找一个环境极佳的地方，打造你的家或办公室，让你有效地把握机会，改善你的财运或地位，或者只是单纯地让生活过得更好。
在这一期的文章中，我会通过“飞星风水”这一系统，带你了解一些可以帮助你提升财运的基本技巧，我也将会示范如何利用你的房子或办公室的飞星图，以提高自身的财运机会。
简单系统适合外行者
“飞星”是多数玄学家最常用的系统之一。
它被视为一个相当基本和简单的技术，适用于大多数外行人士使用。此外，在现今的日子里，风水这一门学问已经相当普遍，许多外行人士都对风水略有所闻，所以飞星这简单的系统完全适合这些外行者，他们更能轻松掌握及使用。
在飞星风水中，时间是最重要的因素，因时间被分开为“气”的周期，即每个周期将持续20年。在这种体制下，没有房子或位置将属于永远的好及坏，它将随着时间的流动和气的转移而更改。飞星技术的目标是根据指定的时间点，寻找出在20周期内最旺财及最有人运的地点。它是一个短期但最快见效的方法，更是香港和台湾最常使用的系统。
在我们还未深入进入飞星图前，我们先谈谈如何寻找方向，因为在飞星图中，找对你产业的面向是必要的。
寻找面向
站在你产业面向的中间，使用罗盘或风水指南针（若你想使用普通的指南针也可，但必须采取额外的步骤，以识别风水24山的角度）。要紧记，产业的正面位置，或者主要外墙才是产业的面向，千万别将产业的大门充当为面向，这是一个很多人都会犯下的常见错误。记得飞星图内的面向，一定要用建筑物的正面位置或是房子建成时的面向。
一旦找到面向后，你必须晓得该产业在飞星图中属于第7或是第8周期。假设你在2004年至2023年之间搬入该屋，那么该房子是属于第8周期，但若你是在1984年至2004年2月4日间搬入该屋的话，那这房子的周期则属第7周期。现在，你可以根据自己房子的面向和房子的周期，寻找最适合你产业的飞星图，更可通过下面的图表，找出你产业的“气”图。
一旦画好你产业的飞星图，按照以下的方法或例子，将相关部分的飞星号码转移到你产业的平面图上，这样的话，你将辨识出哪颗星落在你产业的哪个方位。
除了以上两项资料，另一项你须明白和理解的是向星和坐星之间的差异，而以下的飞星图将显示出，哪个是向星，哪个是坐星。
3招改善财运机会
一旦找出你产业或是公司的飞星图，你须找出八白向星。以下图为例，在这个屋子中，八白向星位于西南方。
还记得吗？在我过往的文章中，总是再三强调风水主要着重在大门、厨房和卧室这3个因素。马上牢牢记住，并让它成为你的口头禅。
基于上图的产业大门落在第8周期中，财“气”的宫位上，其实要做的不多，唯一须做的是，确保该屋周遭的环境形式能够为大门提供足够的支持。
而若该产业并没有大门坐落于向八白位的位置，又该如何呢？首先，你须确保该区域整洁通畅，这样，周围的气和向星八白位带来的繁荣“气”可以流动并在你产业周围循环。
但如在这方位并无任何门，那么也可尝试在向星八白位外的位置或是适合且方便的位置置放一个水缸或是布置一个水局。在风水研究学中，水属阳性，因此适合用以启动这位置的“气”。
小型喷泉无法启动“气”
至于需要多少水，则取决于家或公司大小。
很显然，如果你拥有一间大房子，那么一个小金鱼缸肯定不会为你带来显著的影响，但若只是一间小房子，那么一个3至4尺的鱼缸已足够，所以鱼缸的尺寸大小，请运用你的推断自行决定。
除了鱼缸，还有什么属于水的物品可使用呢？在一般情况下，我并不提倡使用小型喷泉，皆因这类装饰的容量通常只有3至4小瓶矿泉水，并无法达到启动“气”的作用。
再比方说，基于某种原因，你无法使用向星八白位，那该如何是好呢？在这种情况下，你可以寻找向星九紫位，将大门置放该处或是在该处置放一个水局或布置鱼缸。这样一来，你可使用第9周期的繁荣“气”，虽这无法带来立竿见影的效果，但可为你未来的财富奠定基础。
八白星带来什么改变
八字和风水同是玄学，而且需要一起使用，方能帮助一个人发挥他/她人生中的全部潜力。对于一些已经启动向星八白位的人而言，你们或许会奇怪为何并无任何改变。通常，一个专业的传统风水玄学家会在还未定下任何风水指示前，先检查个人八字，这恰恰与普遍的误解相反。提升八白星不是唯一的诀窍，它只是风水玄学家口袋中，其中一个非常小的一个小工具而已。请记住，在还未定下指示前，先进行诊断是非常重要的。
有时，八白星并无法带来结果，皆因八白星位置的财运机会被阻挡。举例，可能某个人走着劫财运，这样的话，问题就不在于他/她是否赚钱，而是联合投资、合作关系抑或是家庭成员会消耗他/她的财政资源。
要找到八白星，也要从那里看出更多资讯。确定环境是否能支持你的努力或是仅仅帮助你是非常重要的步骤。因此，可能在你产业周围的环境，并不能给予八白星足够的支持，也可能是不利于聚气，无法在启动八白星上带来显著的效果。为此，围绕在你身边和你位于何处也必须加入考量中。
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佛教的企业管理文化
商业策略、企业管理，和佛理有什么关系呢？
一名集团总裁，一名专业经理，一起来谈佛教的经商与管理之道。
“佛法无边”，佛教的教义中有许多可在日常生活中实践的理念与智慧，对现代企业管理与经商者有着指引与借鉴之意。
学佛的老板不变坏
所谓“学佛的老板不变坏”。
对此，机兴（Khind）集团总裁郑秉吉与余仁生总经理黄家建可说是“好老板”之佼佼者。尽管两者的岗位不同，但对于在管理团队经验中所体悟的佛理智慧，都有不尽相同的共同点。
“佛教企业座谈会”，有来自出家的师傅、各行各业的主管、刚出社会的青年等各社会人士参与。两名主讲者在主持人锺汉源的提问下，徐徐道来几十年企业管理中，所运用佛法经营之道。
主持人：问
郑秉吉：郑
黄家建：黄
对商业有启发
问：在机兴企业28年的路上，历经风风雨雨，是什么精神支柱让你坚持下去呢？
郑：我在1987年开始接手家族企业，公司营业额从开始的400万令吉成长至去年的3亿令吉；30名员工增长至今800余名；产品外销到世界各国等……这些表面看上去很风光，但在这二十多年来确实面对许多诸如经济风暴、股东不和、产品做得不好、被人欺骗、传承接班等危机。当中佛理在我经营人生与事业中帮助很多。
经商就是管人
佛教常给人消极、避世的印象，佛法说的慈悲、放下，和商界讲求追求竞争、速度与成功等似乎背道而驰。但很多人不了解，佛教对商业有着大启发。
所谓的“商道”即“人道”，“人道”即“佛道”，而“佛”是指“觉悟的人”。经商其实就是在管人，人际关系管得好，自然得贵人帮忙，生意自然越做越好。
在这尘世中，有很多数不尽的烦恼，佛教有云，“一切唯心造”，就看你用什么角度看事情，没有所谓好或坏，世界的万物都是从自己内心所塑造的。
在经营家族企业的路上，我们也曾陷入股东纠纷，人家说“家和万事兴，否则事事衰”，父亲与叔叔不和，导致公司内部有许多情绪，后来找来了新股东，同样也面对问题，到最后变成我们为最大股东。在这期间有许多好员工的流失，这些都是我们不想遇到的。
从“因果”的角度来看，一定是有因才有果，与其抱怨对方“为何这样对你”，不如先检讨自己是否有没做好的事情，才造成对方有这样的想法和反应。
以无常观看待
此外，当你了解“因缘观”，就会明白“缘起缘灭”的道理。当缘分消失时，要能够放得下。除旧迎新，也未必是坏事。是好是坏，当下确实很难分清楚。
在这个变幻莫测的市场，我们都以“无常观”来看事情。如今某样商品很受欢迎，并不代表它永远都保持如此，市场也一样，要随时做好应对的准备。
许多佛教观念其实都潜移默化地用在公司政策的执行上，比如说我们在年前庆祝50周年时，重新为企业制定新的方向。我们将企业发展分作3阶段：
无我与利他
我为人人，人人为我，这是遵照佛教的“无我”与“利他”的理念出发。
我们做生意不该专注在赚钱，（股东说：做生意不赚钱要做什么？）我说赚钱是果，而我们要注重的是因，要把产品做好、客服办好、管理做好、供应商与社区照顾好，当你做好这些本份时，自然会赚钱。
如果我们把赚钱设为因，那就是想如何把利润提高、如何榨取消费者的钱、减少成本、偷工减料，结果是适得其反。相反地，把对方的利益为主，做好诚信，大家自然愿意和你合作下去。
商界是一个平衡生态，大家应该互相扶持，如果只愿意拿不愿意给，生态系统无法维持。照顾所有人的利益才能让组织健康发展。
注入佛法元素
问：你如何将佛法元素，注入永续经营的企业理想中，塑造企业文化呢？
郑：目前企业正处于传承下一代接班人的状态。俗语说，“上台靠机会，下台靠智慧”，要如何漂亮的下台，得靠一些佛法的智慧。
事业的传承有4个方法：最好的就是，有能力与有意愿的儿女帮你继承祖业；但事实常不如人意，要是孩子没兴趣、能力不足，第二就是找专业经理来管理；但如果你的公司不够大，没有好的制度，无法让专业经理去管理，在欧美常见的，就是在退休前把生意卖掉，这对传统的华社来说是“不孝”，但现代观念改变，很多人都能接受了；总好过最后要家人无奈下被迫接手企业。
传贤不传“我”佛教里面说“无我”，对我而言，是指我的孩子和家人，生意可以传贤，不传“我”。
为何常见千年寺庙，但百年事业却少见？
原因是寺庙都有很清楚的目标，但企业在换人的时候方向常会改变。企业在变化多端的过程中要如何生存？答案就是要提早作准备，在寻找新接班人和员工培训时（无论是家庭成员或外聘专才），我们都得花费时间和精力栽培。
而如今面对经济不景气之时，很多企业开始减少开支与公益活动，但对我来说此时更是晴耕雨读之刻，应增加内部培训与继续耕种福田。成功有3要素：能力、勤力与福报，如果前两项都具备却没好待遇，那表示你的福报还不多，应种更多善因，广结善缘，打造更好的口碑。
忠于你的角色
问：黄家建从中学时期开始便加入佛学会，这对于日后在当企业管理的生涯有什么帮助呢？
黄：我是一名不称职的佛教徒，虽有参与佛学活动，但常逃课，至今也不属于任何佛教会，不过有一样坚持下去的，就是阅读佛书，透过阅读启发智慧。
刚出社会打拼的前7、8年，我们都走着自我探索的路，以证明自己的能力。在这当中，面临了很多挑战与困难，当遭遇挫折，你的信心来自哪里？你会如何在这混乱、充满诱惑的社会作出明智的抉择？
我自认是个好福报的人，因为身边总有贵人提醒我善念，包括我母亲、太太与中学老师，因此在我寻觅志向的过程中，即便面对再多困难，都一直没离开过善的种子，也没想过走捷径。
年轻人，要忠于你的角色。我是一名专业经理人，就是要到公司舞台中去证明自己的办事能力，以及领导能力。在领导这方面，难免离不开人，人离不开佛教说的三毒“贪、嗔、痴”。
因此我们必须“守五戒”，不妄语、不偷盗、不饮酒等，很多人不喜欢被规范，但师傅说守戒是为了要守着自己，以让别人心安。这些戒律不是让你去要求他人，而是来要求自己的。身为一名主管，只有在修正好自己的言行后，才能对别人有影响力。
修行在社会
我们没有选择同事的权利。主管对下属，只有教育与栽培、成就与成全的责任，没有享受成果的喜悦。这是我所要求的，对待同事要有爱心、耐心、慈悲心，而且不能有占有的心，如果今天你觉得他很难相处，他就是你的功课，要有“无私”与“无我”的精神，公司每3年便会转换职位“大风吹”，让大家明白没有人是谁的属下，大家都是公司的资产。
很常听到主管抱怨下属忘恩负义，佛教徒较容易自我解嘲，因缘不具足就放下。但很多人并不是真正放下，只是不愿意去面对。别人不感恩，到底是谁的问题呢？你早晚惦记着，谁起烦恼呢？
修行途中，所有功课都不是在佛堂里，而是在社会中。我从没放弃过任何下属，只有要求他到觉得不行而自动离开。佛法是要让人念念都让人保持在清净、轻松、自在，这才是佛法修为。
调心修心练心
问：禅修真的能当总经理、总裁吗？对于培养心与净化心灵有什么关系呢？
黄：很多人对禅修有误解，其实打禅对企业没什么直接帮助，但对人却很有帮助。越高阶的主管，越需要禅修。怎么说？你每天都遇到不同的问题，问题解决不了，不是能力和方法的问题，而是心力不足啊！
心要如何锻炼强壮呢？禅修是一种调心的方法，心在正常的状态下是杂乱的，一颗不清净的心，会以世间的利益来衡量，用不符合因缘法的观念做决策。当我们的身和心不调和时，面对纷扰的外界是没有力量的。
发掘潜能
在打坐的过程中，万念聚起，透过清淡的三餐，让身的欲望慢慢减少，身心开始调和，才起到观照的力量，发掘自身的潜能与顿悟能力。
禅修让我们体验的“空”，并非什么都没有，而是一切都是短暂的。破我执，只有静止的心才能做出智慧的决策。
看透后不代表不用做，佛说，“我应灭度一切众生，灭度一切众生已，而无有一众生实灭度者”。在做中学、做种修，而非只有在禅中静，出来又被干扰了？如果这个念心的功夫是够坚固的，也能运用在日常生活中。当每个人都能看到问题的存在，就不会那么容易起烦恼。
调心、修心、练心，是要不停练习的。
有痛没有苦
郑：禅修真的会让你赚钱！（说笑）4年前，我禅修出来后就购置到新加坡一家公司。怎么在禅修修定生慧呢？
9天不能讲话、不能看报纸、没有任何娱乐和活动，什么都不能做只有内观，就有很多点子冒出，感觉很紧张刺激，但又不能写下来，因此就拼命想个故事来串联，等出来时可以用得上。但到第六天的时候，我突然感觉脑袋太满了，感觉自己没有活在当下，让我顿悟到工作时也只想过去未来，却没有全神贯注地思考当下。
打禅后身体是很痛的，但痛也只是个过程。师傅说，你看那个痛，把自己和它隔离，就没那么痛了。法鼓山圣严法师患病时说，“身体很痛，但我没有苦”。由此可知，苦是想出来的。
就如我们现在企业所面对的问题，经济不景气，成本提高收入降低，是很痛的，但不一定要有苦啊！毕竟我们还有竞争力，应更专注在学习。
总结来说，企业经营其实就是行菩萨道的一个过程，祝各位早日离苦得乐！
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陈干逸艺术作品回顾（9）：老树老屋一起成长
敦陈祯禄故居建于18世纪，从外观看是一间充满中国南方建筑特色的老房子，在当时而言是属于典型富裕华人的住家，长形屋子，一般由大门开始分作宴客厅、饭厅及厨房三部分。屋内非常宽敞，里面有精致的瓷砖、石膏浮凋、各种陶瓷等，独具特色，加上天井，可让阳光及雨水进入屋内，这些都显示华人特有的建筑形式。
132岁高龄水蓊树
在为敦陈祯禄故居作画时，老房子的朴实装潢已让陈干逸着迷，但最吸引他的便是后厅天井中一棵高高耸立，长得茂盛的大树。“询问之下，才发现这是一棵水蓊树，已经有132岁高龄了。”原来，这棵老水蓊树在敦陈祯禄于1883年重新装饰这栋房子时便已栽种于此，非常具有历史性。
陈干逸说：“这也等于这棵老树是一路陪着这栋老房子一起成长的，这特别不容易，每当结满果实时，就会跌到满地都是，惟一可惜的是，果实已经不能吃，它纯粹就是建筑的一种独特的装饰，为老房子有画龙点睛的作用。”
值得一提的是，在水翁树附近有一口天井，当年没有冰箱储存食物，他们往往会把吃不完的食物置入一个篮子里，再把食物利用线索升上去保存，这让陈干逸由衷的赞美道：“这就是他们生活的智慧，非常难得。
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