看到面子书红人胡一刀在面子书上介绍“大城堡巴必佬烧肉！”。在发布的短短18个小时内，居然有64个分享。
相比昔日论政说事的分享比率，足足高出一半有余……由此可见，烧肉，乃叫人———戒不了吃肉的平民美食。
几乎每一个小镇，都有自己的烧肉。
小镇烧肉和大城市大不同的是……小镇大多还保留传统的全只烧法，不像城市，过度精制，部位是特别筛选。而且很多经已不再用炭火烘烧。
在小货车上卖烧肉
陈玉光———玉光茶餐室老板，也是街坊吃惯买熟的烧猪档，以前是在附近巴刹营业，后来，自己买了店屋，就在沙叻秀花园店屋旁的废置小货车上兜售烧猪。
“迟点附近的公寓完成，发展商会进行市区美化计划，我就不能在店旁货车上卖烧猪了，到时会在店里安置一个摊位，继续卖烧猪。”
废置的小货车上砍卖烧猪流溢的是一股颓废的不羁、不束缚的流动感，小货车上的营业，就像是一个附属的赠品，尤其是看到街坊围着货车，一边排队，另一厢和老板聊上两句，这样的互动，很和谐。
带路的余国仁大力推荐玉光的猪杂粥和烧肉，记者不爱吃猪内脏，因此只观友人吃，自己点了一碗鱼粥，不说猪粥的好坏，只是记者面前的这一碗粥，老实说，“颗粒”太粗了，不滑，不像潮州粥，也不像广东粥，不懂如何定位……所以认同余国仁的建议，猪杂粥，烧肉，是最完美的！
肥瘦粗嫩各有其好
不过一碗才4.50令吉，便宜到……不能嫌了！（唯，煮粥的老板娘最近手受伤，休息中。）店里其它选择还有云吞面和咖哩面。
玉光烧猪，同仁们指定要“沙梨笃”（“沙梨笃”，后腿对上靠近臀部位）……据说，沙梨笃最好吃，老实说，个人是觉得，肥瘦粗嫩，各人各有其好，嗜肥者你给瘦肉，肯定不得他心。因此，关于部位，可以研究，认识。
人在现场，还是靠眼睛去选肉吧。
老板则认为，烧腩，就是排骨部位，前面算下去第三、四条骨，最好吃，有骨，油香又够。喜欢玉光烧肉的理由，可能它的包装够陈旧吧，我们订了两份烧肉，服务员是用油纸捏成一团的“烧肉”摊在桌上的，纸上，烧肉现。
全世界的烧肉好吃与否，关键都在皮，皮要脆香，肉要带油，柔嫩松软。玉光的皮与其他的烧肉有点不一样，额外的焦香，识货者说，抹了一层“糖质”的关系。
玉光茶餐室
A-35，Jln Tunku Empat Salak South Garden
012-6303268
7am-3pm（周一休）
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